Rotweinjus (dunkle Fleischsauce mit Rotwein)

Rotweinjus – Dunkle Sauce mit vollem Geschmack

Unsere Rotweinjus ist die ideale Basis, wenn Du Fleischgerichte noch aromatischer machen möchtest. Diese kräftige Jus ist keine fertige Sauce, sondern eine traditionell hergestellte Saucengrundlage nach dem Originalrezept von CalleKocht. Sie wird über viele Stunden schonend gekocht, sodass ein intensiver und ausgewogener Geschmack entsteht. Röstaromen, Wurzelgemüse und ein guter Rotwein verbinden sich harmonisch. Dadurch erhält die Sauce eine feine Säure und Tiefe, die Dein Fleischgericht auf ein neues Niveau hebt. Du kannst sie zu Rind, Lamm, Wild oder Braten reichen und bekommst eine verlässliche Grundsauce für Alltag und besondere Anlässe.  

Produkteigenschaften:

• Verkaufseinheit: 1 Beutel à 400 g, schockgefrostet und leicht zu portionieren
• Rezeptur: Original von CalleKocht – mit viel Sorgfalt entwickelt
• Konsistenz: Sämig, glänzend und fließend – ideal zum Anrichten und Übergießen
• Farbe & Aroma: Dunkelbraun mit feiner Weinnote und kräftigen Röstaromen
• Zubereitung: Einfach auftauen, im Topf erwärmen und bei Bedarf individuell verfeinern

 

Rotweinjus – perfekt zu Rind, Lamm, Wild und mehr

Die Rotweinjus passt ausgezeichnet zu dunklem Fleisch und sorgt dafür, dass Deine Gerichte rund und harmonisch schmecken. Sie harmoniert mit Rinderbraten, Filet, Lammkoteletts und Wildgerichten. Außerdem ergänzt sie Geflügel wie Entenbrust oder Gänsebrust besonders gut. Dadurch bekommst Du eine Sauce, die vielseitig einsetzbar ist und jedes Gericht verfeinert. Du kannst sie pur servieren oder mit Bratensaft, Butter oder einem Schuss Portwein weiter verfeinern, sodass sie sich perfekt in Dein Menü einfügt.  

Einfache Zubereitung – voller Geschmack in Minuten

Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, sodass Du mehr Zeit für Deine Gäste hast und trotzdem ein tolles Ergebnis erzielst.

• Beutel über Nacht im Kühlschrank auftauen oder direkt im Wasserbad erwärmen
• Den Inhalt in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze sanft erhitzen
• Gelegentlich umrühren – die Sauce ist sofort servierbereit
• Optional mit Butter, Bratensaft oder etwas Rotwein verfeinern, um den Geschmack anzupassen

Mit dieser Rotweinjus gelingt Dir in wenigen Minuten eine Sauce, die wie im Restaurant schmeckt. Weil sie als Basis gedacht ist, kannst Du sie ganz nach Deinem Geschmack einsetzen und flexibel anpassen. So erhält jedes Gericht eine besondere Note, ohne dass Du lange am Herd stehen musst.  

Traditionell hergestellt – mit besten Zutaten

Für unsere Rotweinjus werden Kalbsknochen, Kalbsparüren, Zwiebeln, Karotten und Sellerie sorgfältig angeröstet. Danach kommt Rotwein dazu, der für feine Frucht und leichte Säure sorgt. Zusammen mit Tomatenmark, Kräutern und Gewürzen entsteht ein kräftiger Fond, der lange eingekocht wird. Weil wir viel Zeit und beste Zutaten verwenden, erhält die Jus ein tiefes, ausgewogenes Aroma. Sie schmeckt pur hervorragend, kann aber auch mit wenig Aufwand abgewandelt werden. Damit bekommst Du eine Basis, die wie hausgemacht wirkt und trotzdem jederzeit verfügbar ist.  

Immer griffbereit – für Alltag und besondere Anlässe

Weil die Rotweinjus tiefgekühlt geliefert wird, kannst Du sie jederzeit nutzen. Du bist flexibel, wenn Du spontan Gäste bewirten möchtest oder ein festliches Menü planst. Sie ist leicht zu portionieren, schnell erhitzt und sofort servierfertig. Damit sparst Du Zeit, ohne auf Qualität und vollen Geschmack zu verzichten. Auch im Alltag ist sie praktisch, da sie lange haltbar ist und nicht viel Platz benötigt.  

Bewusst genießen – ohne unnötige Zusätze

Diese Rotweinjus wird mit natürlichen Zutaten hergestellt. Wir verzichten bewusst auf künstliche Zusätze und Konservierungsmittel, damit Du eine ehrliche Sauce servieren kannst. Gerade bei einer Grundsauce ist es wichtig zu wissen, was drin steckt. Du kannst sie guten Gewissens verwenden, weil sie nur aus sorgfältig ausgewählten Zutaten besteht und damit perfekt zu hochwertigen Fleischgerichten passt. Zutaten: Wasser, Kalbsknochen, Kalbsparüren, Kalbsfüße, Rotwein (enthält SULFIT), pflanzliche Öle (Raps, Sonnenblumen), Zwiebeln, Karotten, SELLERIE, modifizierte Stärke, Tomatenmark, Salz, Knoblauch, Stärke, Aroma, Zucker, Karamellzuckersirup, Maltodextrin, Pastinaken, Rindfleischextrakt, Guarkernmehl, Säuerungsmittel: Citronensäure, Farbstoff: Zuckercouleur, Gewürze, Kräuter Mehr entdecken: Du möchtest weitere Beilagen oder feine Grundsaucen kennenlernen? Dann stöbere in unserer Tellermitte × CalleKocht Übersicht und finde die passenden Produkte für Dein Menü.