Kettyle Salt Dry Aged Porterhouse Steak

Salt Dry Aged Porterhouse – Genussmomente aus zwei Welten

Du suchst ein Steak, das keine Wünsche offenlässt, weil Du Dich nicht zwischen zwei Fleischsorten entscheiden möchtest? Dann ist das Salt Dry Aged Porterhouse Steak genau Deine Wahl. Es verbindet saftiges Roastbeef mit einem großen Filet am Knochen, sodass Du kräftigen Geschmack und zarte Teile auf einmal auf Deinem Teller hast.

Produkteigenschaften im Überblick:

• Inhalt: 1 Stück (1,1 kg – 1,3 kg), weil das Steak direkt vakuumverpackt und schockgefrostet wird
• Cut: Porterhouse Steak, da es Roastbeef und einen sehr dicken Filetteil am Knochen vereint
• Reifung: Bis zu 28 Tage Salt Dry Ageing im Salz-Raum, damit sich der Geschmack voll entfaltet
• Herkunft: 100 % grasgefüttertes Rindfleisch aus Großbritannien
• Zubereitung: Perfekt zum Grillen sowie zum Braten in der Pfanne und Garen im Ofen
• Geschmack: Nussig und buttrig mit einer feinen, tiefen Fleisch-Note
• Hersteller: Von Kettyle Irish Foods, wenn Du handwerkliche Fleischkunst schätzt

Der Cut: Salt Dry Aged Porterhouse richtig verstanden

Das Porterhouse ist im Grunde ein T-Bone Steak mit einem besonders großen Filetteil. Der Knochen in T-Form teilt das Fleisch in zwei Bereiche, sodass Du zwei verschiedene Texturen genießen kannst:

• Roastbeef-Seite: Sehr saftig sowie kräftig im Geschmack mit festem Biss.
• Filet-Seite: Besonders zart und mager, sodass das Fleisch im Mund schmilzt.

Genau diese beiden Seiten machen den Reiz aus, da Du bei jedem Bissen wählen kannst, ob Du lieber die zarte oder die kräftige Seite genießen möchtest.

Salt Dry Aged Porterhouse – traditionell gereift und intensiv im Geschmack

Durch die Reifung am Knochen gewinnt das Porterhouse deutlich an Geschmack, weil das Fleisch während der 28 Tage langsam Wasser verliert. Die Salzwände im Reiferaum binden die Feuchtigkeit, sodass das Klima immer stabil bleibt und sich saubere Aromen bilden.

Der Knochen schützt das Fleisch beim Garen und gibt Geschmack ab, während die Kruste auf dem Grill schnell braun und knusprig wird. So eignet sich das Steak ideal, wenn Du Gäste überraschen willst oder Dir selbst ein gutes Essen gönnst.

Geschmack & Textur: Salt Dry Aged Porterhouse mit zwei Charakteren

Ein Dry Aged Porterhouse bietet Dir zwei tolle Erlebnisse in einem Stück Fleisch. Während die Roastbeef-Seite saftig bleibt, zeigt sich das Filet von seiner zarten Seite, sodass eine perfekte Mischung auf Deinem Teller entsteht.

Wenn Du das Steak richtig brätst, entsteht eine dunkle Kruste sowie ein saftiger Kern, der beim Anschneiden sofort Lust auf das erste Stück macht.

Kettyle Salt Dry Aged Porterhouse – handwerklich, großzügig, beeindruckend

Die Metzgerei Kettyle steht für genaue Zuschnitte und ehrliches Handwerk, da jedes Tier mit Respekt verarbeitet wird. Das Porterhouse überzeugt durch seine beachtliche Größe von 1,1 bis 1,3 kg sowie seinen dicken Filetanteil, sodass Du echte Spitzenqualität erhältst.

Die perfekte Zubereitung: Grillen oder Braten

Da das Porterhouse sehr dick geschnitten ist, solltest Du es in zwei Phasen zubereiten. So bekommt es außen eine kräftige Kruste, während es innen langsam und schonend auf den Punkt gart.

Zubereitungs-Tabelle für das Porterhouse Steak:

Tipps für das perfekte Porterhouse Steak:

• Kerntemperatur beachten: Nimm das Steak etwa 1–3 °C vor der gewünschten finalen Kerntemperatur vom Grill oder aus der Pfanne und lasse es anschließend 5–10 Minuten ruhen.

Jetzt Dein Porterhouse online bestellen

Hole Dir Dein Salt Dry Aged Porterhouse Steak von Kettyle nach Hause, weil es Dir ein unvergleichliches Grillerlebnis bietet. Bestelle jetzt bequem bei Tellermitte und bereite Dir sowie Deinen Gästen einen unvergesslichen Abend!

Kettyle – unsere Partner aus Großbritannien

Handwerkskunst bedeutet Respekt – vor dem Tier, dem Zuschnitt und dem Metzgerhandwerk. Neben den Klassikern nutzen wir auch unbekannte Teile, damit nichts verschwendet wird. Mit Salz und Seemoos aus dem Meer reift unser Rindfleisch sehr gut, sodass etwas Besonderes entsteht. Diese Kunst schafft den Unterschied bei Kettyle und sorgt für echten Genuss.