USA Black Angus Ribeye-Steak (Entrecote), Creekstone Farms

Black Angus Ribeye-Steak (Entrecôte) – Premium-Genuss von Creekstone Farms

Erlebe echten Steakgenuss mit unserem Black Angus Ribeye-Steak (Entrecôte) von Creekstone Farms! Dieses hochwertige Steak stammt zu 100 % von Black Angus Rindern, die für ihre außergewöhnliche Zartheit und intensive Marmorierung bekannt sind. Es wird in unserer Metzgerei von Hand geschnitten, sorgfältig vakuumverpackt und anschließend schockgefrostet, sodass Du höchste Frische und Qualität erhältst.

Produkteigenschaften:

• Verkaufseinheit = 1 Stück in Deiner gewählten Variante vakuumverpackt, tiefgefroren
• 100 % Black Angus Rind aus den USA
• Handgeschnitten in unserer Metzgerei
• Nach EU-Richtlinien zertifiziert
• Ohne hormonelle Wachstumsförderer (NHTC-konform)
• USDA-zertifiziert
• Fütterung: Gras, Mais, Getreide & Heu
• Intensive Marmorierung für besten Geschmack

Creekstone Farms – Qualität und Herkunft, die überzeugen

Unser Black Angus Ribeye-Steak (Entrecôte) stammt ausschließlich von den renommierten Creekstone Farms, einem traditionsreichen Familienbetrieb in den USA. Die Rinder verbringen etwa 15 Monate auf offenen, saftigen Weiden, wo sie sich ausschließlich von frischem Gras ernähren. Anschließend werden sie mit einer ausgewogenen Futtermischung aus Mais, Getreide und Heu versorgt. Genau diese besondere Kombination sorgt dafür, dass das Fleisch eine feine Marmorierung entwickelt, die für seine Saftigkeit und das intensive Aroma verantwortlich ist.

Creekstone Farms verzichtet bewusst auf den Einsatz hormoneller Wachstumsförderer, weshalb jedes Steak den strengen EU-Vorgaben entspricht. Du kannst Dir also sicher sein, dass Du ein Produkt erhältst, das höchsten Qualitätsstandards gerecht wird. Mehr zur nachhaltigen Philosophie findest Du übrigens hier. (interner Link)

Geschmack & Textur – Warum das Ribeye (Entrecôte) begeistert

Das Black Angus Ribeye-Steak (Entrecôte) ist berühmt für seine gleichmäßige Marmorierung und seine unvergleichlich zarte Textur. Während viele andere Cuts deutlich magerer sind, punktet das Ribeye mit seinem höheren Fettanteil, der sich beim Braten oder Grillen langsam verflüssigt. Dadurch bleibt das Steak nicht nur herrlich saftig, sondern entfaltet gleichzeitig ein nussiges, vollmundiges Aroma.

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Der König der Steaks – Das Ribeye (Entrecôte) im Detail

Das Ribeye, auch bekannt als Entrecôte, wird aus dem vorderen Rücken des Rindes geschnitten. Besonders typisch für diesen Cut ist seine intensive Fettmarmorierung, die das Fleisch sowohl saftig als auch aromatisch macht. Die Rippenmuskulatur wird kaum beansprucht, wodurch das Ribeye besonders zart bleibt. Genau diese Eigenschaften machen das Ribeye weltweit zu einem der beliebtesten Steaks – sowohl bei Grillmeistern als auch bei Feinschmeckern.

Zubereitungstipp – So gelingt Dein Black Angus Ribeye-Steak perfekt

Damit Du das volle Geschmackspotential Deines Black Angus Ribeye-Steaks ausschöpfst, ist die richtige Zubereitung entscheidend. Deshalb zeigen wir Dir Schritt für Schritt, wie Du das perfekte Steak zubereitest:

1. Vorbereitung:
   Taue das Steak schonen über Nacht im Kühlschrank auf

2. Nimm das Steak mindestens 2 Stunden vor dem Garen aus dem Kühlschrank, sodass es Raumtemperatur annehmen kann.

3. Trocken tupfen:
   Tupfe das Fleisch mit Küchenpapier sorgfältig trocken. Dadurch erhältst Du später eine schöne, krosse Kruste.

4. Grill oder Pfanne stark vorheizen:
   Verwende eine gusseiserne Pfanne oder einen Grill mit direkter Hitzezone. Heize beides stark vor, denn nur so karamellisiert die Oberfläche schnell und der Fleischsaft bleibt im Inneren.

5. Steak salzen:
   Salze das Steak großzügig erst kurz vor dem Anbraten. Gewürze oder Pfeffer gibst Du am besten erst später hinzu, da sie bei starker Hitze verbrennen können.

6. Scharf anbraten:
   Brate das Steak auf jeder Seite ca. 2 Minuten scharf an. Drehe es nur einmal, damit es eine gleichmäßige Kruste bekommt.

7. Garen auf den Punkt:
   Nach dem Anbraten ziehst Du das Steak bei mittlerer Hitze weiter oder legst es in den Ofen bei 70-80 °C. Nutze ein Fleischthermometer, um die perfekte Kerntemperatur zu treffen:

   • Rare: 48-50 °C
   • Medium Rare: 52-54 °C
   • Medium: 56-58 °C

8. Ruhephase:
   Lass das Steak für etwa 5 Minuten abgedeckt ruhen, sodass sich die Fleischsäfte gleichmäßig verteilen.

9. Finish:
   Jetzt kannst Du frisch gemahlenen Pfeffer, grobes Salz oder ein Stück Kräuterbutter hinzufügen – und Dein Steak genießen!

Noch mehr Tipps rund um die Zubereitung findest Du übrigens auf unserem YouTube-Kanal

Warum Creekstone Farms?

• USDA-Zertifizierung: Creekstone Farms gehört zu den wenigen Marken, die diese Auszeichnung tragen dürfen. Weitere Informationen findest Du direkt bei der USDA (externer Link).
• Handverlesene Black Angus Rinder: Nur 1 von 100 Tieren entspricht den hohen Anforderungen – so sichern wir gleichbleibende Spitzenqualität.
• Keine Hormone & Antibiotika: Nachhaltigkeit, Tierwohl und ethische Aufzucht stehen bei uns im Vordergrund.

Jetzt Dein Black Angus Ribeye-Steak bestellen!

Bringe den authentischen Geschmack der amerikanischen Weiten zu Dir nach Hause! Bestelle noch heute Dein Black Angus Ribeye-Steak (Entrecôte) von Creekstone Farms und erlebe Steakgenuss auf höchstem Niveau. Ob für das nächste BBQ oder für ein elegantes Dinner – dieses Steak überzeugt immer.

Wissenswertes:

US-Rindfleisch ist zu 100 % ein Qualitätsprodukt unter Einhaltung aller EU Richtlinien

Rindfleisch, das in die EU exportiert wird, muss von Tieren stammen, die nie mit hormonellen Wachstumsförderern behandelt wurden.  In die EU darf nur Rindfleisch von Tieren eingeführt werden, die im Rahmen des Programms für nicht hormonbehandelte Rinder (NHTC) aufwachsen.