USA Black Angus Rinderfiletspitzen von Creekstone Farms – Premium-Genuss für echte Fleischliebhaber
Die USA Black Angus Rinderfiletspitzen von Creekstone Farms sind ideal für alle, die nicht nur Premiumfleisch lieben, sondern auch höchsten Genuss schätzen. Unsere Filetspitzen bestehen zu 100 % aus feinstem Black Angus Rind, denn sie stammen direkt aus den USA, sodass Du absolute Frische sowie höchste Qualität genießt. Jedes Stück wird sorgfältig von Hand geschnitten, vakuumverpackt und direkt schockgefrostet, damit das Fleisch frisch bleibt und sein volles Aroma entfaltet.
Produkteigenschaften im Überblick:
- Verkaufseinheit: 2-3 Stück in Deiner gewählten Variante, vakuumverpackt, schockgefroren (nicht einzeln entnehmbar)
- Rinderrasse: 100 % Black Angus Rind
- Herkunft: USA, Creekstone Farms
- Handgeschnitten: Frisch in unserer hauseigenen Metzgerei geschnitten
- Textur: Zarte Filetspitzen in Premium-Qualität
- Marmorierung: Hohe Marmorierung sowie feine Fettverteilung für saftigen Geschmack
- Höchste Standards: Ohne Hormone, NHTC-konform & EU-konform
Herkunft & Qualität – Creekstone Farms Black Angus Filetspitzen
Unsere USA Black Angus Rinderfiletspitzen stammen exklusiv von Creekstone Farms, einem traditionsreichen Familienbetrieb, der mit viel Sorgfalt arbeitet. Die Black Angus Rinder verbringen rund 15 Monate auf offenen Weiden, wo sie sich ausschließlich von frischem Gras ernähren. Danach erhalten sie zusätzlich eine ausgewogene Futtermischung aus Mais, Getreide sowie Heu, wodurch die feine Fettmarmorierung entsteht, die das Fleisch besonders zart und saftig macht.
Zudem erfüllen alle unsere Filetspitzen sowohl die Vorgaben des NHTC-Programms als auch die strengen EU-Richtlinien, sodass Du absolut sicher sein kannst. Weitere Infos zu unserer Philosophie findest Du hier.
Geschmack & Textur – Warum unsere Rinderfiletspitzen begeistern
Die USA Black Angus Rinderfiletspitzen von Creekstone Farms begeistern durch eine gelungene Kombination aus Zartheit, Saftigkeit und vollem Geschmack. Obwohl das Fleisch sehr edel ist, sorgt die gleichmäßige Marmorierung dafür, dass das Fett beim Garen schmilzt, während das Fleisch wunderbar saftig bleibt.
Falls Du darüber hinaus noch weitere Cuts entdecken möchtest, wirf einfach einen Blick auf unser vielfältiges Steak-Sortiment.
Filetspitzen – Der zarteste Cut im Detail
Die Filetspitzen werden aus dem schmalen Ende des Filets geschnitten, wodurch dieser Cut extrem zart bleibt. Da dieser Muskel beim Tier kaum beansprucht wird, erhält das Fleisch eine feine Struktur. Unsere Metzger schneiden jede Portion sorgfältig von Hand, sodass Du stets ein erstklassiges Produkt erhältst.
So bereitest Du Deine USA Black Angus Rinderfiletspitzen perfekt zu
Damit Dein Gericht perfekt gelingt, befolge am besten diese einfachen Schritte:
Wichtiger Hinweis zur Vorbereitung:
- Schonend auftauen: Lass das tiefgefrorene Fleisch über Nacht langsam im Kühlschrank auftauen.
- Raumtemperatur: Nimm die Filetspitzen ca. 30 bis 60 Minuten vor dem Garen aus dem Kühlschrank, damit sie Raumtemperatur annehmen.
- Trocken tupfen: Tupfe das Fleisch vor dem Braten gründlich mit Küchenpapier trocken, damit sich eine schöne Kruste bildet.
Zubereitungs-Tabelle für die Filetspitzen:
| Zubereitung |
Vorbereitung |
Hitze & Garzeit |
Ziel-Garpunkt |
| Anbraten & Garen |
Im Kühlschrank auftauen, temperieren und trocken tupfen. |
In heißer Pfanne oder auf dem Grill scharf anbraten, dann bei mittlerer Hitze oder im Ofen (120 °C) garziehen lassen. |
Medium Rare (52–54 °C)
(unsere Empfehlung) |
Empfohlene Kerntemperaturen:
- Rare (blutig): 45–49 °C (sehr zart, innen noch rötlich)
- Medium Rare: 50–54 °C (rosa-rot, super saftig) (unsere Empfehlung)
- Medium: 55–59 °C (durchgehend rosa, etwas fester)
- Medium Well: 60–64 °C (weniger Saft, kaum noch rosa)
- Well Done: ab 65 °C (weniger Saft, kaum noch rosa)
- Wichtig: Lass die Filetspitzen nach dem Garen unbedingt noch 5 bis 10 Minuten ruhen, weil sich der Fleischsaft so optimal im Inneren verteilt.
Noch mehr Tipps zur Zubereitung findest Du außerdem auf unserem YouTube-Kanal.
Warum Creekstone Farms?
- USDA-zertifiziert: Creekstone Farms ist eine der wenigen Marken mit dieser Auszeichnung. Mehr Infos dazu gibt’s direkt bei der USDA.
- Handverlesene Rinder: Nur die besten Tiere erfüllen diese strengen Vorgaben.
- Keine Hormone & Antibiotika: Für pure Qualität und eine nachhaltige Aufzucht.
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🇺🇸 Wissenswertes zu US-Rindfleisch:
US-Rindfleisch ist zu 100 % ein Qualitätsprodukt, das alle EU-Richtlinien einhält.
Fleisch, das in die EU exportiert wird, muss von Tieren stammen, die niemals Hormone erhielten, und im Rahmen des speziellen Programms für nicht hormonbehandelte Rinder (NHTC) aufwachsen.
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