Wildschweinbraten, handgebunden

Wildschweinbraten, handgebunden aus der Oberschale

Verkaufseinheit: 1 Stück in der ausgewählten Größe, tiefgefroren

• Fleisch von wild lebenden Tieren aus Polen
• von Hand in unserer Wildmanufaktur geschnitten
• schönes, mageres Fleisch
• komplett befreit von Sehnen und Silberhaut
• beste Qualität aus osteuropäischen Wäldern
• geschmort im Ofen am Besten oder Slow cooked from Grill

Zubereitungstipp: Im Ofen braten oder Schmoren

TIPP: zum Wildschwein passen kräftige Gewürze & Kräuter wie Lorbeer, Pfeffer, Wacholder, Piment, Rosmarin und ein guter Rotwein

Wildschwein

Wildschweine (Schwarzwild) leben in Laub- und Mischwäldern mit Sümpfen und Schilfgebieten und sind in fast ganz Europa vertreten. Die Tiere leben in  Familienverbänden, sind Allesfresser und durchwühlen den Boden nach Wurzeln, Pilzen, Mais, Kartoffeln, Schnecken und Würmern. Das Fleisch von Wildschweinen ist dunkelrot, aromatisch, saftig und würzig. In der Küche vielseitig einsetzbar gibt es viele traditionelle Gerichte aus der Deutschen Küche.