Zanderfilet mit Haut - Beutel 450g, 2-3 Stück a ca. 180-230g, einzeln entnehmbar

Artikelnummer: 65891

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Zanderfilet mit Haut Verkaufseinheit: 1 Beutel = 450 g netto, tiefgefroren, einzeln entnehmbar

  • Filetgröße 200 bis 230 g, einzeln zu entnehmen
  • Zander aus dem Balkhashsee / Kasachstan
  • aus nachhaltiger und verantwortungsvoller Fischerei
  • im Ursprung frisch verarbeitet und schockgefroren
  • Schutzglasur 10 % = Netto-Abtropfgewicht 450 g

Wissenswertes: Der Zander ist ein Süßwasserfisch und gehört zur Familie der Barsche. Er ist ein Raubfisch, sein Körper ist schlank, spindelförmig. Die Fangzeit ist ganzjährig möglich, aber notwendige Schonzeiten sind schon lange eingeführt und werden streng überwacht.

Was ist Schutzglasur?

Die "Glasur" oder Schutzglasur besteht aus Wasser (Trinkwasser), die jedes Fischfilet ummantelt und so vor Beschädigungen und Gefrierbrand schützt. 10 % Schutzglasur hat dieses Produkt = 450 g netto im Beutel.

Herkunft: Balkhashsee / Kasachstan

Fangeräte: Kiemennetze

Lateinische Bezeichnung: stizostedion lucioperca

 

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