Grundpreis: 38,98€/kg inkl. MwSt.
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Saftig, kräftig und großzügig portioniert: Die spanischen Black Angus Steakburger von Miguel Vergara bringen intensiven Rindfleischgeschmack direkt auf Grill oder Pfanne. Mit jeweils 200 g bieten die Patties eine kräftige Grundlage für einen richtig guten Burger.
Für die Steakburger verwendet Miguel Vergara 100 % Angus Rindfleisch. Dabei sorgt das ausgewogene Verhältnis aus Fleisch und natürlichem Fett für einen saftigen Biss und intensive Röstaromen bei der Zubereitung.
Zum Miguel-Vergara-Angus-Programm gehören außerdem 300 Tage Grain Fed. Das verwendete Rindfleisch ist zudem 21 Tage gereift. Bei Tellermitte erhältst Du die Burger als Packung mit zwei 200-g-Patties schockgefroren.
Ein guter Burger lebt von kräftigem Fleischgeschmack und einem saftigen Biss. Genau darauf sind die Angus Steakburger von Miguel Vergara ausgelegt. Die Patties bestehen aus 100 % Angus Rindfleisch und bringen dadurch den Beef-Geschmack klar in den Mittelpunkt.
Das im Patty enthaltene natürliche Fett verteilt sich gleichmäßig im Fleisch. Beim Braten oder Grillen unterstützt es deshalb die Saftigkeit und sorgt zugleich für intensive Röstaromen an der Oberfläche.
Mit 200 g pro Patty sind die Steakburger außerdem großzügig portioniert. Dadurch eignen sie sich hervorragend für kräftige Burger-Buns und üppige Kombinationen mit Käse, Salat, Zwiebeln, Saucen oder weiteren Toppings.
Typisch Steakburger:
Kräftiger Beef-Geschmack, saftiger Biss und eine schön gebräunte Oberfläche machen diese 200-g-Patties zur idealen Basis für einen herzhaften Angus Burger.
Ein fester Bestandteil des Miguel-Vergara-Angus-Programms ist die 300-tägige Grain-Fed-Phase. Während dieser Zeit erhalten die Tiere eine gezielt abgestimmte Futterration.
Dabei arbeitet Miguel Vergara mit Ernährungsspezialisten, welche die Zusammensetzung an die jeweilige Entwicklungsphase der Tiere anpassen. Zum Fütterungskonzept gehören unter anderem Getreide, Hülsenfrüchte und weitere pflanzliche Bestandteile.
Die kontrollierte Fütterung gehört somit fest zur Aufzuchtphilosophie des spanischen Produzenten und bildet eine wichtige Grundlage seines Angus-Programms.
Was diese Miguel Vergara Steakburger auszeichnet:
★ 100 % Angus Rindfleisch
Kräftiger Beef-Geschmack und saftiger Biss stehen bei diesen Steakburgern im Mittelpunkt.
★ 300 Tage Grain Fed
Die lange Grain-Fed-Phase gehört zum festen Angus-Qualitätskonzept von Miguel Vergara.
★ 2 × 200 g Steakburger
Großzügig portionierte Patties für kräftige Burger vom Grill oder aus der Pfanne.
Wie bei den anderen Miguel-Vergara-Produkten in unserem Sortiment ist auch das für diese Steakburger verwendete Angus Rindfleisch 21 Tage gereift.
Die Reifung erfolgt dabei am Fleisch, bevor daraus die Patties hergestellt werden. Dadurch ist sie ein fester Bestandteil des Qualitätskonzepts für das verwendete Ausgangsfleisch.
Miguel Vergara gehört zu den bekannten spanischen Spezialisten für hochwertiges Rindfleisch. Dabei begleitet das Unternehmen wesentliche Schritte von der Haltung und Fütterung der Tiere bis zur Verarbeitung seiner Angus-Produkte.
Die Rinder werden unter anderem in den Regionen Salamanca und León gehalten. Außerdem gehören eine gezielt abgestimmte Fütterung und klar definierte Qualitätsstandards zum Miguel-Vergara-Konzept.
So verbindet der Produzent Herkunft, Tierauswahl und 300 Tage Grain Fed zu einem eigenständigen spanischen Angus-Programm. Mehr über das Unternehmen findest Du auf der offiziellen Website von Miguel Vergara.
Tierwohl gehört ebenfalls zum Qualitätskonzept von Miguel Vergara. Dabei berücksichtigt das zertifizierte System verschiedene Bereiche der Tierhaltung.
Dazu gehören unter anderem Fütterung, Gesundheit, Unterbringung und das Verhalten der Tiere. Außerdem orientiert sich das zugrunde liegende Bewertungssystem am europäischen Welfare Quality®-Ansatz.
Damit verbindet Miguel Vergara die Herstellung seiner Angus-Produkte mit klar definierten Anforderungen an Tierhaltung und Qualität.
Die Steakburger überzeugen mit einem kräftigen und aromatischen Rindfleischgeschmack. Gleichzeitig sorgt die natürliche Fettverteilung im Patty für einen saftigen Biss.
Bei kräftiger Hitze entwickelt die Oberfläche intensive Röstaromen. Dadurch entsteht außen eine schöne Bräunung, während das Innere saftig bleibt.
Mit jeweils 200 g bringen die Patties außerdem genügend Volumen für einen herzhaften Burger mit. Besonders gut passen kräftige Buns, geschmolzener Käse, Röstzwiebeln, Salat und Deine Lieblingssauce.
Du kannst die 200-g-Steakburger sowohl direkt aus dem schockgefrorenen Zustand als auch vollständig aufgetaut zubereiten. Heize Grill, Pfanne oder Plancha zunächst gut vor und lege die Patties anschließend auf die heiße Fläche.
Lass die Burger während der Zubereitung möglichst unbeschwert garen und wende sie kontrolliert. So bleibt der Fleischsaft besonders schön im Patty. Die angegebenen Zeiten dienen dabei als Orientierung, denn Hitze, Gerät und Ausgangstemperatur können die tatsächliche Garzeit beeinflussen.
Da es sich um ein Produkt aus zerkleinertem Rindfleisch handelt, empfehlen wir eine vollständige Durcherhitzung. Kontrolliere deshalb zum Abschluss die Kerntemperatur in der Mitte des Patties.
| Zustand | Hitze | Orientierung | Zubereitung |
|---|---|---|---|
| Schockgefroren | Mittlere bis kräftige Hitze | ca. 5½–6 Minuten je Seite | Direkt aus dem gefrorenen Zustand auf Grill, Plancha oder in die Pfanne geben und gleichmäßig von beiden Seiten garen. |
| Aufgetaut | Mittlere bis kräftige Hitze | ca. 4½–5 Minuten je Seite | Im Kühlschrank vollständig auftauen und anschließend von beiden Seiten gleichmäßig braten oder grillen. |
| Ruhezeit | Abseits der Hitze | ca. 3–5 Minuten | Nach der vollständigen Durcherhitzung kurz ruhen lassen und anschließend direkt im vorbereiteten Bun servieren. |
Unsere Empfehlung für eine vollständige Durcherhitzung:
Wichtig bei Burger-Patties: Da das Rindfleisch für die Burger zerkleinert wurde, empfehlen wir eine vollständige Durcherhitzung auf mindestens 70 °C für 2 Minuten. Mit einem Fleischthermometer lässt sich die Temperatur besonders zuverlässig kontrollieren.
Lass die Patties beim Grillen oder Braten möglichst unbeschwert auf der heißen Fläche liegen und wende sie kontrolliert. Dadurch bleibt der Fleischsaft schön im Burger und die Oberfläche kann gleichzeitig intensive Röstaromen entwickeln.
Für einen Cheeseburger legst Du den Käse kurz vor Ende der Garzeit auf das Patty. Anschließend lässt Du ihn direkt auf dem heißen Burger schmelzen.
Auch die Buns profitieren von etwas Hitze. Kurz auf der Schnittseite angeröstet entwickeln sie zusätzliche Röstaromen und erhalten eine angenehme Oberfläche für Sauce und Patty.
Der kräftige Angus Geschmack lässt sich sowohl klassisch als auch kreativ kombinieren. Besonders gut passen Cheddar, geschmorte Zwiebeln, knackiger Salat, Tomate und eine würzige Burgersauce.
Für einen etwas kräftigeren Burger kannst Du außerdem Blauschimmelkäse, karamellisierte Zwiebeln oder unseren Black Angus Beef Bacon von Miguel Vergara ergänzen.
Durch das großzügige Gewicht von 200 g bleibt dabei immer genug Beef-Geschmack im Mittelpunkt.
Mit den spanischen Black Angus Steakburgern von Miguel Vergara bekommst Du zwei großzügige 200-g-Patties aus 100 % Angus Rindfleisch. Kräftiger Beef-Geschmack, saftiger Biss und intensive Röstaromen machen sie zur idealen Grundlage für Deinen nächsten Burger.
Dazu kommen 300 Tage Grain Fed, 21 Tage gereiftes Ausgangsfleisch und das Qualitätskonzept des spanischen Produzenten Miguel Vergara.
Jetzt Deine spanischen Black Angus Steakburger bestellen und saftigen Burgergenuss aus Spanien auf Grill oder Pfanne bringen.
Weitere spanische Black Angus Spezialitäten findest Du in unserem Miguel Vergara Black Angus Sortiment.
| Durchschnittliche Nährwertangaben | pro 100g |
|---|---|
| Brennwert in kJ: | 1033 |
| Brennwert in kcal: | 20 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 8,6 g |
| Kohlenhydrate: | 0,5 g |
| davon Zucker: | 0 g |
| Eiweiß: | 17 g |
| Salz: | 1,4 g |
Grundpreis: 39,99€/kg inkl. MwSt.
Grundpreis: 99,99€/kg inkl. MwSt.
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