Name: USA Black Angus Porterhouse Steak, Creekstone Farms
Brand: Tellermitte
Price: 70.54 EUR
Availability: InStock
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Black Angus Porterhouse Steak von Creekstone Farms – Premium-Steakgenuss aus den USA

Du willst ein besonderes Steak-Erlebnis mit viel Geschmack und starker Optik? Dann ist das Black Angus Porterhouse Steak von Creekstone Farms genau das Richtige für Dich. Denn es bietet Dir zwei Cuts in einem: Zartes Filet und aromatisches Rumpsteak – getrennt durch den typischen T-Knochen. Das Ergebnis ist ein kräftiger, saftiger Steakgenuss, den Du schmecken wirst.

Produkteigenschaften im Überblick

Verkaufseinheit: 1 Stück in Deiner gewählten Variante, vakuumverpackt, schockgefroren
Special Cut: Am Knochen – für echte Steak-Fans
Rinderrasse: 100 % Black Angus Rind
Cut-Besonderheit: Porterhouse Steak mit großem Filetanteil
Marmorierung: Stark marmoriert für besonders saftigen Biss
Handgeschnitten: In unserer Metzgerei
Herkunft: Creekstone Farms, USA
Fütterung: Gras, Mais, Heu und Getreide
Standards: Entspricht den Qualitätsstandards der EU und des NHTC-Programms

Was macht das Porterhouse Steak so besonders?

Dieses Steak bietet Dir das Beste aus zwei Welten: Auf der einen Seite das Filet, das besonders zart ist. Auf der anderen das Striploin – das aromatische Rumpsteak. Und dazwischen der Knochen, der beim Grillen für weitere Aromen sorgt.

Weil das Filet beim Porterhouse deutlich größer ist als beim T-Bone, bekommst Du hier noch mehr zarten Genuss. Und genau deshalb ist dieses Steak so beliebt.

Herkunft & Aufzucht – Vertrauen in Qualität

Unsere Black Angus Porterhouse Steaks stammen direkt von Creekstone Farms, einem familiengeführten US-Betrieb. Dort wachsen die Rinder zunächst 15 Monate lang auf offenen Weiden auf. Anschließend werden sie mit einer ausgewogenen Mischung aus Gras, Mais, Heu und Getreide gefüttert. Diese Kombination sorgt für eine besonders feine Marmorierung und damit für den vollen Geschmack.

🇺🇸 Wissenswertes zu US-Rindfleisch:

US-Rindfleisch ist ein echtes Qualitätsprodukt, während alle Tiere streng nach EU-Richtlinien kontrolliert werden.

Exportiertes Fleisch stammt von Tieren ohne hormonelle Wachstumsförderer, weil ausschließlich zertifiziertes Fleisch aus dem NHTC-Programm zugelassen ist.

Porterhouse oder T-Bone – Was ist der Unterschied?

Beide Steakarten sehen ähnlich aus. Doch das Porterhouse bietet mehr Filet. Denn laut USDA-Vorgaben muss der Filetanteil beim Porterhouse mindestens 3,18 cm breit sein. Wer also besonders zartes Fleisch liebt, greift am besten zum Porterhouse.

Zubereitungstipps für Dein perfektes Steak

Ein hochwertiges Steak braucht nicht viel – nur Zeit und Aufmerksamkeit. So bereitest Du das Porterhouse perfekt zu:

Zubereitungstipps für Dein perfektes Steak:

Schonend auftauen: Langsam im Kühlschrank auftauen lassen.
Temperieren: Mindestens eine Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Trocken tupfen: Vor dem Braten oder Grillen gründlich trocken tupfen.
Scharf anbraten: In der heißen Pfanne mit etwas hoch erhitzbarem Öl oder direkt auf dem Grill von beiden Seiten scharf angrillen.
Fertig garen (Pfanne oder Grill):
- In der Pfanne: Das Steak nach dem scharfen Anbraten bei 70–80 °C im vorgeheizten Ofen auf die gewünschte Kerntemperatur ziehen lassen.
- Auf dem Grill: Das Fleisch in den indirekten Grillbereich legen und bei geschlossener Haube bei ca. 70–80 °C Garraumtemperatur bis zur Zieltemperatur garziehen.
Ruhezeit: Danach unbedingt 5–10 Minuten ruhen lassen, damit sich der Saft optimal im Fleisch verteilt.

Empfohlene Kerntemperaturen:

Garstufe	Kerntemperatur & Beschreibung
Rare	45–47 °C (sehr blutig, kernig und zart)
Medium Minus (Zwischentemperatur)	48–49 °C (knapp vor rosa, leicht glasig im Kern)
Medium Rare	50–52 °C (rosa-rot, super saftig) (unsere Empfehlung)
Medium Plus (Zwischentemperatur)	53–54 °C (kräftiges Rosa, Übergang zu medium)
Medium	55–60 °C (durchgehend rosa, etwas fester)
Well Done	ab 65–70 °C (vollständig durchgegart, fest)

Mehr Tipps findest Du auf unserem YouTube-Kanal.

Was Creekstone Farms besonders macht

USDA-zertifiziert: Mit höchsten Standards
Exklusive Auswahl: Nur 1 von 100 Rindern erhält das Label
Nachhaltigkeit: Aufzucht ohne Hormone oder Antibiotika
Perfekte Qualität: Durch natürliche Fütterung

Jetzt Black Angus Porterhouse Steak bestellen

Wenn Du Qualität schätzt und ein echtes Steak-Erlebnis suchst, dann ist das US Black Angus Porterhouse Steak von Creekstone Farms eine hervorragende Wahl. Es ist ein Steak, das Eindruck macht – auf dem Teller und im Geschmack.