Deutsches Dry Aged Kalbs Tomahawk

Deutsches Dry Aged Kalbs Tomahawk in unserer Hausmarke LASCHORI

Verkaufseinheit = 1 Stück in der gewählten Größe, vakuumverpackt, tiefgefroren

• 21 Tage lang traditionell am Knochen trocken gereift
• zartes, leicht marmoriertes Fleisch
• von deutschen Höfen
• perfekt zum Grillen
• für den besten Geschmack Medium zubereiten

Ein Dry Aged Tomahawk Steak ist etwas kleiner als das vergleichbare Stück vom Rind, dafür feiner und zarter im Geschmack. Es ist an Saftigkeit kaum zu übertreffen. Aus dem Kalbsrücken geschnitten und ist es ein fein marmoriertes Rib-Eye mit langem Knochen. Neben der grandiosen Optik gibt der Knochen beim Garen noch zusätzlich Geschmack ab und sorgt für ein einzigartiges Aroma.

Eine ordentliche Portion Fleisch. Aufgrund der kurzen Garzeit und dem langen Knochen eignet sich das Tomahawk besonders gut für den Grill.

Für alle Grillfans und Fleischliebhaber, die sich beim nächsten Grillabend etwas ganz Besonderes gönnen möchten.

Interessante Fakten:

Das Fleisch wird erst nach der Reifung in Handarbeit und nach höchsten qualitativen Standards perfekt zugeschnitten, portioniert und schockgefrostet. Durch das Dry-Age-Verfahren entwickelt sich der unvergleichliche Geschmack.

>> HIER << gelangst du zu unserem YouTube-Kochvideo und kannst dem Tellermitte-Fleischsommelier Stefan dabei zusehen, wie er das deutsche dry aged Kalbstomahawk mit Sccottini & Gorgonzolasause zubereitet.