Rotzungenfilet aus Wildfang kaufen – Geschmack aus der Tiefe
Wenn Du Rotzungenfilet aus Wildfang kaufen möchtest, entscheidest Du Dich bewusst für ein edles Fischprodukt aus traditioneller Manufakturarbeit. Unser Rotzungenfilet wird im Nordostpazifik (FAO 67) nachhaltig gefangen und direkt in Schottland verarbeitet. Danach frieren wir es tief, damit Frische und Qualität optimal erhalten bleiben. Weil es handfiletiert und nahezu grätenfrei ist, eignet es sich ideal für die kreative und unkomplizierte Küche.
Produkteigenschaften:
- Verkaufseinheit: 1 Beutel = 140 g netto, tiefgefroren, einzeln vakuumverpackt
- Atlantisches Rotzungenfilet aus Wildfang (Microstomus spp)
- Ohne Haut, handfiletiert, praktisch grätenfrei
- Herkunft: Schottland, Manufakturarbeit
- Fanggebiet: Nordostpazifik FAO 67
- Fangmethode: Schleppnetz
- Perfekt zum Braten, Pochieren oder Dünsten
Rotzungenfilet aus Schottland – Nachhaltigkeit trifft Handwerk
Unser Rotzungenfilet stammt von der schottischen Fischerei unseres Partners Andrew Charles. In seiner kleinen Manufaktur verarbeitet er jede Portion mit größter Sorgfalt von Hand. Weil wir eng mit ihm zusammenarbeiten, können wir Dir ein Produkt bieten, das höchste Qualität mit verantwortungsvoller Fischerei verbindet.
Dank nachhaltiger Fischereipraxis im FAO-Fanggebiet 67 und der schonenden Schleppnetztechnik bleiben sowohl Fischbestand als auch Meeresboden geschützt. Gleichzeitig sorgt die Vakuumverpackung dafür, dass Geschmack und Frische bis zu Dir nach Hause erhalten bleiben.
Die Rotzunge – Ein verborgener Schatz
Die Rotzunge gehört zur Familie der Plattfische und überzeugt durch ihr mildes, leicht süßliches Aroma. Sie lebt in Tiefen von bis zu 200 Metern und ernährt sich dort von Krabben, Muscheln und kleinen Würmern. Weil ihr Fleisch besonders fein ist und wenig Fett enthält, ist das Filet ideal für gesundheitsbewusste Genießer, die natürlichen Geschmack schätzen.
Die Textur ist fest, aber gleichzeitig zart. Das Filet zerfällt beim Garen nicht, was es perfekt macht für Pfanne, Ofen oder Dampfgarer. Durch seine Vielseitigkeit begeistert es alle, die gerne hochwertig, kreativ und schnell kochen.
Qualität, die man schmeckt
Die Kombination aus Wildfang, handwerklicher Verarbeitung und nachhaltiger Herkunft macht unser Rotzungenfilet zu einem echten Premiumprodukt. Unser Fischsommelier Stefan arbeitet eng mit Andrew in Schottland zusammen, damit nur die besten Filets verarbeitet werden. Weil sie sich regelmäßig austauschen und besuchen, bleibt die Qualität dauerhaft hoch.
Fanggebiete nach FAO – Warum sie wichtig sind
Die FAO-Zonen helfen dabei, Nachhaltigkeit in der Fischerei weltweit vergleichbar zu machen. Unser Rotzungenfilet stammt aus dem klar definierten Fanggebiet
FAO 67. Dort überwachen Experten streng, dass Fischbestände geschont und Fangmethoden laufend verbessert werden.
Warum Du Rotzungenfilet aus Wildfang kaufen solltest:
- Nachhaltig gefangen im Nordostpazifik (FAO 67)
- Handfiletiert in Schottland, ohne Haut und fast grätenfrei
- Mild im Geschmack, zart in der Textur und fettarm
- Perfekt für viele Zubereitungsarten wie Braten, Dämpfen oder Pochieren
- Schonend verarbeitet, einzeln vakuumverpackt und tiefgefroren
Jetzt Rotzungenfilet aus Wildfang kaufen und puren Genuss erleben
Bestelle noch heute Dein Rotzungenfilet aus Wildfang und entdecke den Unterschied echter Handarbeit. Du genießt ein nachhaltiges Lebensmittel mit einzigartigem Geschmack – ob für Pfanne, Dampfgarer oder Ofen. Du wirst den Unterschied schmecken und langfristig zu schätzen wissen.
Zubereitungstipp: ideal zum Braten in der Pfanne, Dünsten oder Pochieren.
Herkunft: Nordostpazifik FAO 67
Fanggerätekategorie: Schleppnetz
Lateinische Bezeichnung: Microstomus spp
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