Grundpreis: 109,00€/kg inkl. MwSt.
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Unser kanadisches Bison Ribeye Steak vereint Natur, Qualität und Geschmack in einem einzigartigen Genussmoment. Das Premium-Steak stammt von freilebenden Bisons aus der unberührten Wildnis Kanadas, die sich natürlich und artgerecht ernähren. Durch die sorgfältige Reifung und die feine Marmorierung überzeugt das Bison Ribeye mit außergewöhnlicher Zartheit und einem tiefen, aromatischen Geschmack – perfekt für Genießer mit Anspruch.
Das kanadische Bison Ribeye Steak ist tiefgefroren erhältlich und wird in verschiedenen Größen angeboten, sodass es für jede Gelegenheit perfekt passt. Egal, ob Du einen gemütlichen Grillabend planst, ein festliches Essen zubereitest oder einfach nur Lust auf etwas Besonderes hast – dieses Steak ist eine hervorragende Wahl. Jedes Stück wird sorgfältig von Hand zugeschnitten, vakuumverpackt und direkt nach der Produktion schockgefrostet. So bleibt nicht nur die Qualität erhalten, sondern auch der Geschmack wird auf beste Weise bewahrt.
Unsere Bisons leben frei in der Wildnis Kanadas. Dort bewegen sie sich natürlich und ernähren sich von Gräsern, Kräutern, Sträuchern und anderen Wildpflanzen. Diese vielfältige und natürliche Ernährung sorgt nicht nur für gesunde Tiere, sondern verleiht dem Fleisch auch sein unverwechselbares Aroma. Dadurch entsteht ein Geschmack, der Freiheit, Ursprünglichkeit und höchste Qualität in sich vereint.
Das kanadische Bison Ribeye Steak begeistert durch ein einzigartiges Aromaprofil, das direkt aus der Natur stammt. Die Tiere leben unter natürlichen Bedingungen und nehmen ausschließlich das auf, was die Umgebung bietet. Daraus entsteht ein komplexes, aber harmonisches Aroma – mit zarten Wildnoten, feinen Kräutertönen und einer angenehm milden Tiefe. Besonders Genießer, die auf feine Nuancen achten, kommen hier auf ihre Kosten.
Dank der 21-tägigen -wet aged- Reifung wird das Fleisch zusätzlich veredelt. Während dieser Zeit wirken körpereigene Enzyme, die die Fleischfasern auf natürliche Weise aufbrechen. Das sorgt für eine besonders seidige, zarte Textur. Zudem bleibt das Bisonfleisch durch die feine Marmorierung beim Garen schön saftig – und das ganz ohne schweres Fettgefühl. So entsteht ein optimales Zusammenspiel aus Geschmack und Konsistenz.
Das Ribeye Steak vom Bison stammt aus dem Rippenbereich, zwischen der sechsten und zwölften Rippe. Weil dieser Muskel nur wenig beansprucht wird, ist das Fleisch besonders zart. Gleichzeitig überzeugt es durch die gleichmäßige Marmorierung, die beim Garen für eine exzellente Saftigkeit sorgt. Der hohe Anteil an intramuskulärem Fett verteilt sich beim Braten gleichmäßig und bringt den Geschmack des Steaks besonders intensiv zur Geltung.
Durch seine Eigenschaften eignet sich das Bison Ribeye Steak hervorragend zum Grillen, Braten oder auch für Sous-vide. Es liefert konstant beeindruckende Ergebnisse und ist damit auch für besondere Anlässe eine hervorragende Wahl. Wer auf Genuss und natürliche Herkunft Wert legt, trifft mit diesem Cut garantiert die richtige Entscheidung.
Weil Bisonfleisch von Natur aus besonders mager ist, solltest Du es schonend zubereiten. Am besten nutzt Du ein Fleischthermometer, um die perfekte Garstufe zu treffen. Brate das Steak zuerst scharf an und lasse es anschließend bei geringer Hitze ziehen. Nimm es etwa 5–7 °C vor der gewünschten Kerntemperatur vom Grill oder Herd und lasse es kurz ruhen – so entfaltet es seinen vollen Geschmack und bleibt butterzart.
Bestelle jetzt Dein kanadisches Bison Ribeye Steak und erlebe den Geschmack unberührter Wildnis. Freu Dich auf ein außergewöhnliches Fleischerlebnis – zart, aromatisch und voller natürlicher Kraft. Hol Dir diesen exklusiven Cut direkt nach Hause und entdecke den unvergleichlichen Unterschied!
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Pilatus Ranches – Bentley, AB
| "Wir sind so glücklich, wenn wir aus dem Fenster schauen und dort draußen Bisons vorbeiziehen sehen", erklärt uns Michelle Lunte begeistert.
Zusammen mit ihrem Mann Steve und ihren beiden Töchtern führt Michelle die Pilatus Ranch in Alberta, Westkanada. Am familiengeführten Betreib leben zwei Bisonherden auf über 1.100 Hektar Land. "Wir lieben die Anziehungskraft und Mystik der edlen Tiere. Daher sind wir zum einen stolz eine Rolle im einzigartigen Erbe des Bisons zu spielen und zum anderen darauf, ein Teil der Zukunft und des Wiederauflebens des Bisons in Westkanada zu sein", so die Landwirtin. Die junge Familie genießt den Rhythmus des ländlichen Lebensstils und setzt sich mit Leidenschaft für ethische, nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken ein. Ihre Bisons leben wild und frei – also ganz so, wie es die Natur vorgesehen hat. |
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Peace River Ranch – Fort St. John, BC
"Gesunde Lebensmittel anzubieten und die Natur durch nachhaltige Praktiken und verantwortungsvolle Landwirtschaft zu unterstützen, macht mich besonders Stolz", so Robert Plötner – Canadian Rangeland Bison Gründer. In der hügeligen Landschaft und dem weitläufigen Land der Peace Region bewirtschaften Robert und sein Team rund 12.000 Hektar Naturland auf der Peace River Ranch, das etwa 3.500 Bisons in mehreren Herden beheimatet. "Unsere Ranch bietet den Bisons mit eine der besten Bedingungen im ganzen Land.", erklärt der Bison-Züchter. Seine Karriere als solcher begann 2017 – angezogen von den vielfältigen Möglichkeiten und Herausforderungen, die eine nachhaltige, ökologische Landwirtschaft mit sich bringt. Die Peace River Ranch setzt auf ein regeneratives Weide- und Gras-Management, das dem Rhythmus der Natur folgt. Das Fazit: Fleisch, das grandios im Geschmack und gut für die Natur und die Verbraucher ist |
Grundpreis: 96,26€/kg inkl. MwSt.
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