Deutsches Dry Aged Porterhouse BBQ Steak vom Schwein

Dry Aged Porterhouse vom Schwein – Premium-Genuss vom Grill

Das Dry Aged Porterhouse vom Schwein ist die perfekte Wahl für alle, die echten Grillgenuss lieben. Dieses besondere Stück Fleisch stammt aus verantwortungsvoller Haltung auf deutschen Höfen. Dort wachsen die Tiere artgerecht auf und erhalten hochwertiges Futter. Anschließend wird das Steak 21 Tage am Knochen gereift. Das Ergebnis: eine zarte Struktur, volles Aroma und ein unvergleichlicher Geschmack.

Produkteigenschaften:

• Verkaufseinheit: 1 Stück, in Deiner gewählten Variante, vakuumverpackt und tiefgefroren
• 21 Tage traditionell am Knochen trocken gereift
• Zart, leicht marmoriert und herrlich saftig
• Premium Schweinefleisch von deutschen Höfen
• Ideal zum Grillen oder Kurzbraten
• T-förmiger Knochen trennt Filet und Kotelett
• Fettauflage für mehr Geschmack und Saftigkeit
• In Handarbeit zugeschnitten und schockgefrostet

Warum Du unser Dry Aged Porterhouse vom Schwein lieben wirst

Das Dry Aged Porterhouse vom Schwein vereint Filet und Kotelett in einem Cut. Während der Reifung verliert das Fleisch Wasser. Dadurch werden die Aromen intensiver. Gleichzeitig sorgt der Knochen für ein kräftiges Geschmacksprofil. Die feine Fettmarmorierung hält das Steak saftig und zart.

Beim Grillen oder Braten schmilzt das Fett langsam. So entstehen Röstaromen, die den buttrig-nussigen Geschmack perfekt unterstreichen. Das Filet bleibt besonders weich. Das Kotelett bietet hingegen ein wenig mehr Biss. Diese Kombination macht den Cut so einzigartig – außen kräftig, innen butterzart.

Herkunft und Qualität – Dry Aged auf höchstem Niveau

Unsere Porterhouse Steaks stammen von Höfen in Deutschland, die höchsten Standards folgen. Die Schweine erhalten eine ausgewogene Fütterung mit Getreide und Kräutern. Nach der Schlachtung wird das Fleisch 21 Tage trocken gereift. Dann schneiden unsere Metzger jedes Stück per Hand zu und frieren es direkt bei –65 °C schock.

So bereitest Du das Porterhouse perfekt zu

• Über Nacht im Kühlschrank auftauen
• Vor dem Garen auf Raumtemperatur bringen
• Bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten je Seite grillen oder braten
• Danach 5 Minuten ruhen lassen – für volle Saftigkeit

So gelingt Dir ein Steak mit knuspriger Kruste und zartem Kern – ideal für Grillabende oder festliche Anlässe.

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Gönn Dir Premiumqualität und bestelle jetzt das Dry Aged Porterhouse vom Schwein bei Tellermitte. Ob in der Pfanne oder auf dem Grill – dieser Cut liefert Dir besten Geschmack und unverfälschten Fleischgenuss.

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