Grundpreis: 95,00€/kg inkl. MwSt.
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Erlebe das unvergleichliche Geschmackserlebnis des Donald Russell Dry Aged Ribeye Steaks aus Schottland. Jedes Ribeye Steak wird sorgfältig ausgewählt und für 35 Tage traditionell am Knochen trocken gereift. Diese exquisiten Ribeye Steaks, die tiefgefroren und vakuumverpackt geliefert werden, stammen von Donald Russell, dem Hoflieferanten des englischen Königshauses.
Das Ribeye Steak eignet sich hervorragend zum Braten oder für das BBQ und besticht durch seine wunderschöne Marmorierung, die für einen sensationellen Geschmack sorgt. Nachdem die Reifung abgeschlossen ist, werden die Dry Aged Ribeye Steaks sofort vor Ort schockgefroren, damit der perfekt gereifte Geschmack bewahrt bleibt.
Unsere Dry Aged Ribeye Steaks sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Beweis für höchste Qualität und handwerkliche Perfektion. Donald Russell steht für überragende Premium-Ware, die Fleischliebhaber weltweit begeistert.
Das Dry Aged Ribeye Steak von Donald Russell bietet einen unvergleichlich nussig-buttrigen Geschmack, den Du so schnell nicht vergessen wirst. Die exquisite Marmorierung des Fleisches sorgt für ein besonders zartes, saftiges und aromatisches Genuss-Erlebnis, das seinesgleichen sucht.
Der Dry Aging-Prozess bei Donald Russell ist ein Meisterwerk der Fleischveredelung, das in jeder Hinsicht überzeugt. Während der Reifung verliert das Ribeye Steak nach und nach Feuchtigkeit und damit auch an Gewicht – insgesamt bis zu beeindruckenden 45 %. Etwa 20 % des Eigengewichts gehen durch Verdunstung verloren, während weitere 20 % bis 25 % beim „Putzen“ (Parieren) abgenommen werden. Diese Gewichtsreduktion führt zu einer intensiven Aromen-Konzentration, die ein einzigartiges Dry Aged Geschmackserlebnis hervorbringt.
Im Verlauf dieses Prozesses brechen die natürlichen Enzyme im Fleisch die Muskelfasern auf, was das Ribeye Steak besonders zart und saftig macht. Das Aufbrechen der Fasern sorgt dafür, dass das Ribeye Steak ein wahrer Genuss für Dich wird. Hinzu kommt, dass eine intensivere Marmorierung, die nicht nur für das Auge ansprechend ist, sondern auch einen vollmundigen Geschmack garantiert.
Der gesamte Reifeprozess erfordert eine fachkundige Überwachung und präzise Kontrollen, damit die exakten Bedingungen eingehalten werden. Die Raumtemperatur muss konstant zwischen 0 und 4 Grad Celsius liegen, während die Luftfeuchtigkeit zwischen 70 % und 85 % gehalten wird. Diese exakten Bedingungen schützen das Fleisch vor Austrocknung und sichern die beste Qualität, während gleichzeitig die Reifung optimal unterstützt wird. Nur durch diese sorgfältige Überwachung wird die exzellente Qualität des Fleisches gewährleistet.
Das Ergebnis all dieser Bemühungen ist ein Dry Aged Ribeye Steak von unvergleichlicher Qualität und unverwechselbarem Geschmack. Ein wahrer Gaumenschmaus, der jeden Fleischliebhaber begeistert und sich in jedem Bissen widerspiegelt.
Entdecke das ultimative Geschmackserlebnis mit unserem Dry Aged Ribeye Steak aus Schottland! Dank der traditionellen 35-tägigen Trockenreifung am Knochen, der prächtigen Marmorierung und dem unnachahmlichen nussig-buttrigen Geschmack ist es die ideale Wahl für echte Fleischliebhaber. Bestelle jetzt Dein Dry Aged Ribeye Steak von Donald Russell und genieße Premium-Qualität, die selbst das englische Königshaus begeistert!
Grundpreis: 140,99€/kg inkl. MwSt.
Tellermitte GmbH Copyright 2021
