Gänsebraten für 2 Personen by CalleKocht – Hausmannskost, wie sie sein soll
Der Gänsebraten für 2 Personen bringt den Geschmack klassischer Festtagsküche direkt zu Dir nach Hause. Zart gegarte Gänsebrust, kräftige Ente & Gänsejus, fruchtiger Apfel-Preiselbeer-Rotkohl und lockere Kartoffelklöße ergeben gemeinsam ein rundes Menü. Weil alles bereits fertig vorbereitet ist, brauchst Du die einzelnen Bestandteile nur noch zu erwärmen. Dadurch gelingt Dir ein festliches Essen ohne großen Aufwand und mit vollem Geschmack.
Gänsebrust – Produktdetails
- Packungsinhalt: 1 Stück à ca. 1100 g, vakuumiert und tiefgefroren
- Originalrezept: von CalleKocht – klassisch gebraten, saftig und aromatisch
- Zubereitung: Die Gänsebrust über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und anschließend aus der Verpackung nehmen. Danach trocken tupfen, damit die Haut schön kross werden kann.
- In der Pfanne: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Gänsebrust mit der Hautseite nach unten hineinlegen. Anschließend goldbraun braten. Nach Wunsch etwas Butter oder Öl zugeben. Danach wenden und weiterbraten, bis das Fleisch vollständig heiß ist.
- Im Ofen: Den Ofen auf 200 °C Umluft oder 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Gänsebrust mit der Hautseite nach oben auf Backpapier legen und etwa 20 Minuten knusprig backen. Bei tiefgefrorener Zubereitung verlängert sich die Zeit auf etwa 25 bis 30 Minuten.
- Besonderheit: Zart gegart, klassisch gewürzt und mit feiner Bratnote
- Gegarte Gänsebrust
Ente & Gänsejus – kräftige Sauce mit Rotwein
- Packungsinhalt: 1 Beutel à 400 ml, tiefgefroren und servierfertig
- Konsistenz & Farbe: Dunkelbraun, samtig und glänzend
- Geschmack: Kräftig, vollmundig und fein mit Rotwein abgestimmt
- Besonderheit: Klassisch eingekocht aus Geflügelfond, Gemüse und Rotwein – ohne Zusatzstoffe
- Zubereitung: Den Beutel über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen oder direkt im Wasserbad bei 80 °C etwa 10 Minuten erwärmen.
- Tipp: Unsere Jus ist keine fertige Sauce, sondern eine ideale Grundlage für eigene Kreationen. Du kannst zum Beispiel Bratensatz mit Portwein ablöschen oder etwas Butter hinzufügen. So entsteht mit wenigen Handgriffen eine kräftige Sauce.
- Ente & Gänsejus – dunkle Geflügelsauce mit Rotwein
Rotkohl mit Apfel & Preiselbeeren – fruchtige Beilage
- Packungsinhalt: 1 Beutel à 400 g, tiefgefroren und servierfertig
- Konsistenz: Weich, aber dennoch mit leichtem Biss
- Farbe & Aroma: Tiefrot bis violett und fruchtig im Duft
- Besonderheit: Fein abgeschmeckt mit Apfelstückchen, Preiselbeeren und Rotwein
- Zubereitung: Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und anschließend im Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren langsam erhitzen. Sobald der Rotkohl gleichmäßig heiß ist, kann er direkt serviert werden.
- Apfel-Preiselbeer-Rotkohl
Kartoffelklöße – klassisch und locker
- Packungsinhalt: 1 Beutel à 6 × 75 g, schockgefrostet und servierfertig
- Rezept: 50 % rohe und 50 % gekochte Kartoffeln – klassische Halb-und-halb-Zubereitung
- Konsistenz: Locker, formstabil und angenehm weich
- Besonderheit: Ohne Zusatzstoffe – klassische Hausmannskost mit echten Zutaten
- Im Kochtopf: Die Kartoffelklöße in leicht gesalzenes, kochendes Wasser geben und kurz aufkochen. Danach bei schwacher Hitze rund 25 Minuten ohne Deckel ziehen lassen. Das Wasser sollte dabei nicht mehr stark kochen.
- Im Dampfgarer: Bei 100 % Dampf etwa 20 Minuten garen. Danach sind die Klöße direkt servierfertig.
- Kartoffelklöße
Das steckt in Deinem Gänsebraten für 2 Personen
Gänsebrust – zart, saftig und aromatisch
Das Herzstück des Menüs ist die gegarte Gänsebrust. Sie wird schonend zubereitet, damit das Fleisch saftig bleibt. Gleichzeitig lässt sich die Haut beim Erwärmen im Ofen wunderbar knusprig bräunen. So entsteht der klassische Gänsegeschmack, den man von festlichen Gerichten kennt.
Ente & Gänsejus – kräftig und fein
Die Ente & Gänsejus verbindet die einzelnen Bestandteile des Menüs miteinander. Ihre kräftige Würze passt hervorragend zur Gänsebrust, während die feine Rotweinnote für zusätzlichen Geschmack sorgt. Dadurch bekommt das Gericht mehr Tiefe und eine harmonische Sauce.
Rotkohl – fruchtig und fein
Als fruchtige Beilage ergänzt der Apfel-Preiselbeer-Rotkohl den Gänsebraten perfekt. Seine leichte Süße trifft auf eine feine Säure und bildet so einen angenehmen Kontrast zum kräftigen Fleisch. Außerdem bringt der Rotkohl Farbe auf den Teller.
Kartoffelklöße – klassisch und locker
Natürlich dürfen zu einem klassischen Gänsebraten auch Kartoffelklöße nicht fehlen. Sie sind locker, angenehm weich und nehmen die Sauce besonders gut auf. Dadurch verbinden sich Gänsebrust, Rotkohl und Jus zu einem runden Gericht.
So servierst Du Deinen Gänsebraten für 2 Personen
Richte zuerst den Rotkohl und die Kartoffelklöße auf dem Teller an. Danach legst Du die knusprige Gänsebrust dazu und gibst die warme Ente & Gänsejus über das Fleisch oder daneben. So entsteht ein klassisches Festtagsgericht, das kräftig und zugleich fein schmeckt.
Ein Genussmoment für zwei
Mit dem Gänsebraten für 2 Personen by CalleKocht servierst Du klassische Hausmannskost in Restaurantqualität. Die Bestandteile basieren auf Calles Rezepten und kommen bereits fertig vorbereitet bei Dir an. Deshalb musst Du alles nur noch erwärmen und anrichten. So bleibt mehr Zeit zum Genießen und weniger Arbeit in der Küche.
Jetzt bestellen, erhitzen und gemeinsam genießen – so schmeckt Gans, wie sie sein soll!
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Die Nährwerte findest Du bei den einzelnen Produkten:
