Gänseschmaus für 2 Personen

Gänseschmaus für 2 Personen by CalleKocht – Hausmannskost, wie sie sein soll

Der Gänseschmaus für 2 Personen bringt den festlichen Geschmack klassischer Küche direkt zu Dir nach Hause. Zarte, gegarte Gänsekeulen, kräftige Ente & Gänsejus, fruchtiger Apfel-Preiselbeer-Rotkohl und lockere Kartoffelklöße ergeben gemeinsam ein rundes Menü. Weil alles bereits fertig vorbereitet ist, brauchst Du die einzelnen Bestandteile nur noch zu erwärmen. So gelingt Dir ein festliches Essen ohne großen Aufwand und mit vollem Geschmack.

Gänsekeulen – Produktdetails

• Packungsinhalt: 2 Stück im Beutel, zusammen ca. 950 g, tiefgefroren
• Originalrezept: von CalleKocht – klassisch geschmort
• Zubereitung: Die Gänsekeulen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und danach aus der Verpackung nehmen. Anschließend trocken tupfen, damit die Haut schön kross werden kann.
• In der Pfanne: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Keulen mit der Hautseite nach unten hineinlegen. Anschließend goldbraun braten. Nach Wunsch etwas Butter oder Öl zugeben, damit die Haut besonders aromatisch wird. Danach wenden und weiterbraten, bis die Keulen vollständig heiß sind.
• Im Ofen: Den Ofen auf 200 °C Umluft oder 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die aufgetauten Keulen mit der Hautseite nach oben auf Backpapier legen und etwa 15 bis 18 Minuten garen. Bei tiefgefrorener Zubereitung verlängert sich die Zeit auf etwa 20 bis 25 Minuten. So wird die Haut knusprig, während das Fleisch zart bleibt.
• Besonderheit: Zart geschmort, aromatisch und servierfertig mit feiner Bratnote
• Gegarte Gänsekeule

Ente & Gänsejus – kräftige Sauce mit Rotwein

• Packungsinhalt: 1 Beutel à 400 ml, tiefgefroren und servierfertig
• Konsistenz & Farbe: Dunkelbraun, samtig und glänzend
• Geschmack: Kräftig und voll mit feiner Rotweinnote
• Besonderheit: Klassisch eingekocht aus Geflügelfond, Gemüse und Rotwein – ohne Zusatzstoffe
• Zubereitung: Den Beutel über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen oder direkt im Wasserbad bei 80 °C etwa 10 Minuten erwärmen. Dadurch entfaltet sich der volle Geschmack der Jus.
• Ente & Gänsejus – dunkle Geflügelsauce mit Rotwein

Rotkohl mit Apfel & Preiselbeeren – fruchtige Beilage

• Packungsinhalt: 1 Beutel à 400 g, tiefgefroren und servierfertig
• Konsistenz: Weich, aber dennoch mit leichtem Biss
• Farbe & Aroma: Tiefrot bis violett und fruchtig im Duft
• Besonderheit: Fein abgeschmeckt mit Apfelstückchen, Preiselbeeren und Rotwein
• Zubereitung: Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und anschließend im Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren langsam erwärmen. Sobald der Rotkohl gleichmäßig heiß ist, kann er direkt serviert werden.
• Apfel-Preiselbeer-Rotkohl

Kartoffelklöße – klassisch und locker

• Packungsinhalt: 1 Beutel à 6 × 75 g, schockgefrostet und servierfertig
• Rezept: 50 % rohe und 50 % gekochte Kartoffeln – klassische Halb-und-halb-Zubereitung
• Konsistenz: Locker, formstabil und angenehm weich
• Besonderheit: Ohne Zusatzstoffe – klassische Hausmannskost mit echten Zutaten
• Im Kochtopf: Die Kartoffelklöße in leicht gesalzenes, kochendes Wasser geben und kurz aufkochen. Danach bei schwacher Hitze etwa 25 Minuten ohne Deckel ziehen lassen. Das Wasser sollte dabei nicht mehr stark kochen.
• Im Dampfgarer: Bei 100 % Dampf etwa 20 Minuten garen.
• Kartoffelklöße

Das steckt in Deinem Gänseschmaus für 2 Personen

Gänsekeulen – zart und würzig

Das Herzstück des Menüs sind die gegarten Gänsekeulen. Durch das schonende Garen bleibt das Fleisch besonders saftig. Gleichzeitig wird die Haut beim Erhitzen herrlich knusprig. So entsteht der kräftige Geschmack, den man von einem klassischen Gänsegericht erwartet.

Ente & Gänsejus – kräftig und aromatisch

Die Ente & Gänsejus verbindet die einzelnen Bestandteile des Menüs miteinander. Ihre kräftige Würze passt hervorragend zu den Gänsekeulen, während die feine Rotweinnote für zusätzlichen Geschmack sorgt. Dadurch bekommt das Gericht mehr Tiefe und eine harmonische Sauce.

Rotkohl – fruchtig und fein

Als fruchtige Beilage ergänzt der Apfel-Preiselbeer-Rotkohl den Gänseschmaus perfekt. Seine leichte Süße trifft auf eine feine Würze und bildet dadurch einen angenehmen Kontrast zum kräftigen Fleisch. Außerdem bringt der Rotkohl Farbe auf den Teller.

Kartoffelklöße – klassisch und locker

Natürlich dürfen zu einem klassischen Gänsegericht auch Kartoffelklöße nicht fehlen. Sie sind locker, angenehm weich und nehmen die Sauce besonders gut auf. Dadurch verbinden sich Gänsekeulen, Rotkohl und Jus zu einem runden Geschmackserlebnis.

So servierst Du Deinen Gänseschmaus für 2 Personen

Richte zuerst den Rotkohl und die Kartoffelklöße auf dem Teller an. Danach legst Du die knusprigen Gänsekeulen dazu und gibst die warme Ente & Gänsejus über das Fleisch oder daneben. So entsteht ein festliches Gericht, das kräftig und zugleich fein schmeckt.

Ein Genussmoment für zwei

Mit dem Gänseschmaus für 2 Personen by CalleKocht servierst Du klassische Hausmannskost in Restaurantqualität. Die einzelnen Bestandteile basieren auf Calles Rezepten und kommen bereits fertig vorbereitet bei Dir an. Deshalb brauchst Du alles nur noch zu erwärmen und anzurichten. So bleibt mehr Zeit zum Genießen und weniger Arbeit in der Küche.

Jetzt bestellen, erhitzen und gemeinsam genießen – so schmeckt Gans in Perfektion!

Weitere herzhafte Gerichte von CalleKocht findest Du hier.

Die Nährwerte findest Du bei den einzelnen Produkten:

• zu den gegarten Gänsekeulen
• zur Ente & Gänsejus
• zum Rotkohl
• zu den Kartoffelklößen