Name: Iberico Schweinerückensteak
Brand: Tellermitte
Price: 6.72 EUR
Availability: InStock
Rating: 4,8 (27 reviews)

Iberico Schweine Rückensteak – das Original aus Spanien

Das Iberico Schweine Rückensteak ist ein echter Genuss für alle, die Qualität schätzen. Dieses besondere Stück Fleisch stammt vom spanischen Eichelschwein und wird traditionell verarbeitet. Du bekommst es in Deiner gewünschten Größe – vakuumverpackt, schockgefrostet und sofort grillbereit. Ob für Pfanne oder Grill, das Iberico Schweine Rückensteak überzeugt in jeder Hinsicht.

Produkteigenschaften

Einheit: 1 Stück in Deiner gewählten Variante, vakuumverpackt, tiefgefroren
Herkunft: vom spanischen Eichelschwein
Schnitt: aus dem Rücken des Tieres
Qualität: besonders zart, fein marmoriert
Anwendung: ideal für Pfanne und Grill
Verarbeitung: handgeschnitten und schonend gefrostet
Bekanntheit: gilt als bestes Schweinefleisch der Welt

Warum das Iberico Schweine Rückensteak so beliebt ist

Das Iberico Schweine Rückensteak begeistert mit einem intensiven Geschmack und einer zarten Textur. Diese Qualität verdankt es der artgerechten Haltung der Schweine. Denn sie leben im Freien und ernähren sich unter anderem von Eicheln und Kräutern. Das intramuskuläre Fett sorgt für Saftigkeit und einen nussigen Eigengeschmack, der sich beim Braten voll entfaltet.

Wenn Du es lieber marinierst, nimmt das Fleisch Aromen wunderbar auf – ohne seinen typischen Geschmack zu verlieren. Dadurch wird es besonders vielseitig. Und gerade deshalb ist das Iberico Schweine Rückensteak sowohl bei Köchen als auch bei Fleischliebhabern sehr beliebt.

Wie die Iberico Schweine leben – und warum das wichtig ist

In Spanien wachsen die Iberico Schweine langsam auf. Sie leben in großen Eichenwäldern und bewegen sich viel. Diese Haltung ist natürlich und stressfrei. Von Oktober bis März fressen die Tiere viele Eicheln, die ihren Geschmack prägen. In den restlichen Monaten bekommen sie Getreide wie Gerste und Mais. Diese Fütterung sorgt für gesunde Fette und ein ausgewogenes Fleischprofil.

Die Schweine sind zum Zeitpunkt der Schlachtung mindestens zehn Monate alt. Dabei wiegen sie rund 155 Kilogramm. Durch diese lange Aufzucht ist das Fleisch besonders fein. Es enthält viel ungesättigtes Fett, das beim Garen zart schmilzt. So wird das Iberico Schweine Rückensteak besonders saftig.

Mehr über die Haltung und Herkunft erfährst Du hier in unserem Artikel zur Iberico Aufzucht.

Geschmack, Textur und Zubereitung

Was das Iberico Schweine Rückensteak so einzigartig macht, ist seine Verbindung aus weicher Struktur und kräftigem Geschmack. Es eignet sich perfekt für einfache Zubereitung: kurz anbraten, ruhen lassen, fertig. Das Fett bleibt im Fleisch und macht es angenehm saftig – auch ohne Sauce oder Marinade.

Ob Du es für den Grillabend oder ein festliches Menü verwendest: Dieses Rückensteak macht Eindruck. Es bleibt auch bei hoher Hitze zart. Besonders toll: Das Fleisch ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Die ungesättigten Fettsäuren ähneln denen im Olivenöl – das ist gut für Körper und Geschmack.

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