Irische Rinderhaxe (Beef Hammer)

Irische Rinderhaxe (Beef Hammer)- tiefgefroren -

Verkaufseinheit = 1 Stück, in der gewählten Größen & vakuumverpackt

Exklusive in unserer Hausmarke Laschori

• edel & fein marmoriert
• herrlich aromatisch
• mindestens 21 Tage -wet aged-  gereift
• Dieses Produkt wird handgeschnitten in unserer Metzgerei und sofort nach der Produktion vakuumverpackt und schockgefrostet
• Fleisch aus natürlicher und artgerechter Weidehalt mit 100 % Grasfütterung.

AUFZUCHT: Weiderinder von IR Farmen, die unter höchsten Standards der artgerechten Tierhaltung auf saftig grünen Wiesen aufgezogen werden. Bullen und Färsen werden getrennt gehalten. Durch Gras-Managment, heißt, die Tiere ziehen jede Woche auf eine neue Weide, werden die Tiere immer mit nährstoffreichem Futter versorgt. Das lange Weiden auf Freiland, das bis zu 10 Monaten im Jahr stattfindet und die Tiere mit frischem Gras und Kräutern versorgt, ist der Garant des kräftigen roten Fleisches mit seiner zarten Textur und dem einzigartigen Aroma! AUSWAHL: Unsere Partner wählen nur die besten Stücke mit optimalen Alter, Gewicht und Fettabdeckung aus. ZERLEGUNG & PORTIONIERUNG: Alle Fleischstücke unterliegen anspruchsvollen Zerlege-Spezifikationen und werden von erfahrenen Metzgern von Hand, mit Leidenschaft für Perfektion, zugeschnitten