Jakobsmuscheln ohne Rogen, aus Wildfang, einzeln entnehmbar

Jakobsmuscheln (Tiefsee Scallops) , ohne Rogen Verkaufseinheit: 1 Beutel = 800 g netto oder 240 g netto, tiefgefroren

800 g = 20 bis 25  Stück / 240 g = 6 bis 12 Stück

• 10 bis 20 Stück per lbs (454 g)
• Muschelfleisch ohne Rogen
• zartes, weißes Muschelfleisch
• Schutzglasur 20 % =Netto-Abtropfgewicht 800 g oder 400 g

TIPP: Auftauen, gut trocken tupfen und in feinem Öl (z.B. Olivenöl) vorsichtig braten, würzen mit Meersalz, Pfeffer aus der Mühle und Zitrone - dazu frischer Salat.

Was ist Schutzglasur? Die  "Glasur" oder Schutzglasur besteht aus Wasser(Trinkwasser), die jedes Stück ummantelt und so vor Beschädigungen und Gefrierbrand schützt.

Herkunft: Nordwestatlantik (FAO 21)

Lateinische Bezeichnung: placopecten magellanicus