Beschreibung

Verkaufseinheit: 1 Beutel = 800g netto, tiefgefroren, einzeln entnehmbar

  • Wildfang Schwertfischsteak aus dem Pazifischen Ozean
  • 4-6 Portionsfilets pro Beutel, einzeln zu entnehmen
  • fettarm, saftig, zart und von fester Konsistenz
  • nach dem Garen ist das Fleisch schön weiß und hat einen tollen Geschmack

TIPP: Das Filet eignet sich bestens zum Braten in der Pfanne (leicht mehliert) oder vom Grill. Da das Fleisch nicht so leicht auseinander fällt, in Streifen geschnitten für Fischsuppe (Bouillabaisse).

Was ist Schutzglasur?

Die sogenannte “Glasur” oder Schutzglasur besteht aus Wasser(Trinkwasser), die das Fischfilet ummantelt und so vor Beschädigungen und Gefrierbrand schützt. 20%Schutzglasur hat dieses Produkt = 800g netto im Beutel

Fanggerätekategorie: Kiemennetze

Fanggebiet: Pazifischer Ozean, FAO 87

Lat.Bezeichnung:  Xiphias gladius