Kettyle Salt Dry Aged Flat Iron Steak

Dry Aged Flat Iron Steak – Genuss aus Großbritannien

Du willst ein Steak, das nicht jeder kennt, aber das sofort überzeugt, weil es extrem zart und saftig schmeckt? Dann ist das Dry Aged Flat Iron Steak von Kettyle genau Deine Wahl. Dieser Cut stammt aus dem Schaufelstück der Schulter und gilt als echter Geheimtipp unter Fleischkennern, da er eine nussig-buttrige Tiefe entwickelt, wenn Du ihn medium auf den Punkt brätst. Ob auf dem Grill oder in der Pfanne: Dieses Stück bietet Dir erstklassigen Genuss mit feinem Aroma.

Produkteigenschaften im Überblick:

• Inhalt: 2 Stück (je ca. 200–240 g, mind. 400 g netto), weil die Steaks direkt nach dem Zuschnitt vakuumverpackt und schockgefrostet werden
• Cut: Flat Iron Steak aus dem Schaufelstück (Schulter), da die zähe Sehne perfekt entfernt wird
• Reifung: Bis zu 21 Tage Kettyle Salt Dry Ageing im Salz-Raum, damit der Geschmack voll zur Geltung kommt
• Herkunft: 100 % grasgefüttertes Rindfleisch aus artgerechter Haltung in Großbritannien
• Eigenschaften: Wunderbar zart, fein marmoriert sowie nussig-buttrig im Geschmack
• Zubereitung: Ideal für die Pfanne oder den Grill, wenn Du es medium genießt
• Hersteller: Von Kettyle Irish Foods, da Kettyle für präzise Handwerkskunst steht

Entdecke das Dry Aged Flat Iron Steak von Kettyle – Ein kulinarischer Hochgenuss

Erlebe den unvergleichlichen Geschmack des Flat Iron Steaks von Kettyle, weil der Hersteller ein echter Spezialist für handwerkliche Zuschnitte ist. Du erhältst zwei perfekte Steaks, die direkt nach dem Reifen schockgefroren werden, sodass die hohe Qualität und die Saftigkeit vollständig erhalten bleiben.

Durch die 21-tägige Reifung wird das Fleisch spürbar zart und entwickelt ein tiefes Aroma. Zudem sorgt die saubere Verarbeitung dafür, dass Du die Steaks ohne lange Vorbereitung direkt in die Pfanne legen oder auf den Grill legen kannst.

Kettyle Salt Dry Ageing – so funktioniert die Salt-Moss-Reifung

Kettyle reift sein Fleisch in einem speziellen Raum mit Salz- und Seemoos-Wänden, da diese wie ein natürlicher Puffer wirken. Wenn das Fleisch während der Reifung Wasser an die Luft abgibt, bindet die Wand diese Feuchtigkeit, sodass das Mikroklima im Raum stets stabil bleibt.

Diese Gleichmäßigkeit sorgt dafür, dass die Oberfläche kontrolliert trocknet, während sich das Aroma im Inneren sauber entfalten kann. Für Dich bedeutet das ein Steak mit klarer, nussiger Note, das beim Braten schnell feine Röstaromen bildet und innen saftig bleibt.

Flat Iron Steak: Der Geheimtipp für zarten Fleischgenuss

Das Flat Iron stammt aus der Schulter des Rindes und wird aus dem Schaufelstück geschnitten. Bei diesem Zuschnitt wird die mittlere Sehne komplett herausgetrennt, sodass ein flaches und extrem zartes Steak entsteht, das sich hervorragend zum Kurzbraten eignet.

Durch die feine Marmorierung bleibt das Fleisch beim Garen saftig, während sich auf der Oberfläche eine schöne Kruste bildet. Wenn Du es medium servierst, entfaltet sich der volle, nussig-buttrige Geschmack auf Deiner Zunge.

Die perfekte Zubereitung: Pfanne oder Grill

Das Flat Iron Steak gelingt besonders einfach, wenn Du es bei hoher Hitze scharf anbrätst und danach kurz ruhen lässt, damit sich der Fleischsaft gleichmäßig verteilt.

Zubereitungs-Tabelle für das Flat Iron Steak:

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Kettyle – unsere Partner aus Großbritannien

Handwerkskunst bedeutet Respekt – vor dem Tier, dem Zuschnitt und dem Metzgerhandwerk. Neben den Klassikern nutzen wir auch unbekannte Teile, damit nichts verschwendet wird. Mit Salz und Seemoos aus dem Meer reift unser Rindfleisch sehr gut, sodass etwas Besonderes entsteht. Diese Kunst schafft den Unterschied bei Kettyle und sorgt für echten Genuss.