Salt Dry Aged Rinderfiletsteak von Kettyle – Ein Geschmackserlebnis der Extraklasse

Du willst Salt Dry Aged Rinderfiletsteak auf Premium-Niveau? Dann bekommst Du hier ein Filetsteak, das extrem zart ist, fein im Biss bleibt und durch Kettyle Salt Dry Ageing mit Salt-Moss-Wänden (Salt Moss Ageing) aromatisch veredelt wird, ohne die typische Filet-Eleganz zu überdecken. Perfekt für Pfanne oder Grill – und ideal, wenn Du ein Steak suchst, das punktgenau gelingt.

Produkteigenschaften:

• Verkaufseinheit: 1 Stück, vakuumverpackt, schockgefroren
• Reifemethode: Kettyle Salt Dry Ageing mit Salt-Moss-Wänden (Salt Moss Ageing)
• Reifedauer: 28 Tage Salt Moss Aged gereift
• Sehr zartes, leicht marmoriertes Fleisch
• 100 % grasgefüttertes Rindfleisch
• Perfekt aus der Pfanne oder vom Grill
• Optimal medium zubereiten – für den besten Geschmack

Darum ist Salt Dry Aged Rinderfiletsteak so besonders

Filet ist von Natur aus mild, sehr feinfasrig und kaum belastet – deshalb ist es so zart. Genau darum lohnt sich bei diesem Steak eine Reifung, die Tiefe bringt, ohne den Charakter zu „überdecken“. Das Ergebnis ist eine klare Aromatik mit spürbarer Reife-Note und einer Textur, die elegant bleibt.

Salt Moss Ageing bei Kettyle: Salt Dry Ageing mit Salt-Moss-Wänden

Kettyle arbeitet mit Salt Dry Ageing mit Salt-Moss-Wänden (Salt Moss Ageing) – einer kontrollierten Trockenreifung, die auf ein besonders konstantes Reifeklima ausgelegt ist. Die Salt-Moss-Flächen im Reiferaum wirken als Feuchte-Puffer: Sie können Wasser aus der Luft aufnehmen und wieder abgeben und so kurzfristige Schwankungen im Mikroklima am Produkt abmildern. Wichtig: Die Gesamtfeuchte wird weiterhin über die Reiferaumtechnik (Luftführung/Kälte/Entfeuchtung) geregelt – die Wände unterstützen vor allem die Stabilität direkt am Fleisch.

Für Dich bedeutet das: ein sehr sauberes Reifeprofil, bei dem Geschmack und Textur gleichmäßig entstehen – fein, rund und stimmig.

Was die Reifung beim Filetsteak verändert

Durch die Reifung passieren drei Dinge, die Du später schmeckst und fühlst:

• Feuchtigkeit reduziert sich langsam → Aromen wirken konzentrierter und klarer.
• Natürliche Enzymprozesse unterstützen eine zartere Struktur → das Filet wird noch feiner im Biss.
• Das konstante Reifeklima sorgt für gleichmäßige Ergebnisse → das Profil bleibt elegant und nicht „überlagert“.

Gerade weil Filet so zurückhaltend ist, profitiert es von dieser präzisen Veredelung besonders.

Kettyle Filetsteak – Qualität mit eigener Reifemethode

Kettyle steht für Premium-Fleisch, saubere Zuschnitte und eine Reifung, die bewusst auf Konstanz ausgerichtet ist. Du bekommst ein Steak, das intensiv genug ist, um als Highlight zu wirken – und gleichzeitig so fein bleibt, wie Filet sein soll.

Gönn Dir Filetqualität mit Charakter

Mit Salt Dry Aged Rinderfiletsteak von Kettyle holst Du Dir Filetqualität nach Hause, die nicht nur zart ist, sondern auch aromatisch überzeugt. Die Reifung im Kettyle Salt Dry Ageing mit Salt-Moss-Wänden (Salt Moss Ageing) sorgt dabei für Tiefe im Geschmack und eine besonders feine Struktur – genau so, wie Premium-Filetsteak schmecken soll.

Jetzt bestellen und echten Genuss erleben

Hol Dir jetzt Dein Salt Dry Aged Rinderfiletsteak von Kettyle direkt nach Hause. Einfach auswählen, online bestellen und in Pfanne oder auf dem Grill genießen.

Kettyle - unsere Partner aus Großbritanien

Handwerkskunst bedeutet Respekt – vor dem Tier, dem Zuschnitt und dem Metzgerhandwerk. Neben den Klassikern würdigen wir auch in Vergessenheit geratene, weniger bekannte Teilstücke und sorgen so dafür, dass nichts verschwendet wird. Mit natürlichen Elementen wie Meersalz und Seemoos aus den Tiefen der Meere nutzen unsere Metzger die Reifung, um Rindfleisch in etwas Außergewöhnliches zu verwandeln. Diese Kunstfertigkeit – geprägt von Tradition und Liebe zum Detail – macht den Unterschied von Kettyle aus und schafft ein unvergleichliches Genusserlebnis.