Grundpreis: 82,99€/kg inkl. MwSt.
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Du willst ein besonderes Steak-Erlebnis mit viel Geschmack und starker Optik? Dann ist das Black Angus Porterhouse Steak von Creekstone Farms genau das Richtige für Dich. Denn es bietet Dir zwei Cuts in einem: Zartes Filet und aromatisches Rumpsteak – getrennt durch den typischen T-Knochen. Das Ergebnis ist ein kräftiger, saftiger Steakgenuss, den Du schmecken wirst.
Dieses Steak bietet Dir das Beste aus zwei Welten: Auf der einen Seite das Filet, das besonders zart ist. Auf der anderen das Striploin – das aromatische Rumpsteak. Und dazwischen der Knochen, der beim Grillen für weitere Aromen sorgt.
Weil das Filet beim Porterhouse deutlich größer ist als beim T-Bone, bekommst Du hier noch mehr zarten Genuss. Und genau deshalb ist dieses Steak so beliebt.
Unsere Black Angus Porterhouse Steaks stammen direkt von Creekstone Farms, einem familiengeführten US-Betrieb. Dort wachsen die Rinder zunächst 15 Monate lang auf offenen Weiden auf. Anschließend werden sie mit einer ausgewogenen Mischung aus Gras, Mais, Heu und Getreide gefüttert. Diese Kombination sorgt für eine besonders feine Marmorierung und damit für den vollen Geschmack.
🇺🇸 Wissenswertes zu US-Rindfleisch:
US-Rindfleisch ist ein echtes Qualitätsprodukt, während alle Tiere streng nach EU-Richtlinien kontrolliert werden.
Exportiertes Fleisch stammt von Tieren ohne hormonelle Wachstumsförderer, weil ausschließlich zertifiziertes Fleisch aus dem NHTC-Programm zugelassen ist.
Beide Steakarten sehen ähnlich aus. Doch das Porterhouse bietet mehr Filet. Denn laut USDA-Vorgaben muss der Filetanteil beim Porterhouse mindestens 3,18 cm breit sein. Wer also besonders zartes Fleisch liebt, greift am besten zum Porterhouse.
Ein hochwertiges Steak braucht nicht viel – nur Zeit und Aufmerksamkeit. So bereitest Du das Porterhouse perfekt zu:
Zubereitungstipps für Dein perfektes Steak:
Empfohlene Kerntemperaturen:
| Garstufe | Kerntemperatur & Beschreibung |
|---|---|
| Rare | 45–47 °C (sehr blutig, kernig und zart) |
| Medium Minus (Zwischentemperatur) | 48–49 °C (knapp vor rosa, leicht glasig im Kern) |
| Medium Rare | 50–52 °C (rosa-rot, super saftig) (unsere Empfehlung) |
| Medium Plus (Zwischentemperatur) | 53–54 °C (kräftiges Rosa, Übergang zu medium) |
| Medium | 55–60 °C (durchgehend rosa, etwas fester) |
| Well Done | ab 65–70 °C (vollständig durchgegart, fest) |
Mehr Tipps findest Du auf unserem YouTube-Kanal.
Wenn Du Qualität schätzt und ein echtes Steak-Erlebnis suchst, dann ist das US Black Angus Porterhouse Steak von Creekstone Farms eine hervorragende Wahl. Es ist ein Steak, das Eindruck macht – auf dem Teller und im Geschmack.
Du willst weitere Cuts entdecken? Dann schau in unser Steak-Sortiment bei Tellermitte.de – dort findest Du Ribeye, T-Bone, Flank und vieles mehr.
Grundpreis: 104,95€ – 104,93€/kg inkl. MwSt.
Grundpreis: 39,99€/kg inkl. MwSt.
Tellermitte GmbH Copyright 2021
