Name: USA Black Angus Rindersteakgulasch, 500 g, Creekstone Farms
Brand: Tellermitte
Price: 23.99 EUR
Availability: InStock
Rating: 3,8 (4 reviews)

Black Angus Rindergulasch – Premium-Genuss aus den USA

Kräftiger Rindfleischgeschmack, saftige Fleischstücke und die besondere Qualität von Creekstone Farms: Unser Black Angus Rindergulasch aus den USA ist wie gemacht für aromatische Schmorgerichte. Die Fleischstücke werden in unserer Metzgerei sorgfältig von Hand zugeschnitten, anschließend vakuumverpackt und schockgefroren. So bekommst Du hochwertiges Black Angus Beef, das sich perfekt für ein klassisches Gulasch und andere langsam geschmorte Gerichte eignet.

Produkteigenschaften im Überblick

Verkaufseinheit: 1 Beutel vakuumverpackt à 500 g, schockgefroren (nicht einzeln entnehmbar)
Rinderrasse: Black Angus Rind
Herkunft: USA, Creekstone Farms
Handgeschnitten: In unserer hauseigenen Metzgerei portioniert
Frische: Nach der Portionierung vakuumverpackt und schockgefroren
Verwendung: Ideal für klassisches Rindergulasch und andere Schmorgerichte
Geschmack: Kräftig, saftig und typisch amerikanisch
EU-Export: Ware für den EU-Export erfüllt die Vorgaben des NHTC-Programms

Was macht unser Black Angus Rindergulasch so besonders?

Für unser Black Angus Rindergulasch verwenden wir hochwertiges Rindfleisch von Creekstone Farms. Anschließend schneiden unsere Metzger das Fleisch von Hand in passende Stücke. Dadurch bekommst Du eine praktische Grundlage für ein kräftiges Gulasch, bei dem das Fleisch langsam in Sauce schmoren und dabei seinen vollen Geschmack entwickeln kann.

Beim Schmoren verbinden sich Fleischsaft, Röstaromen, Zwiebeln, Gewürze und Flüssigkeit zu einer kräftigen Sauce. Gleichzeitig wird das Fleisch mit zunehmender Garzeit zart. Deshalb eignet sich dieses Black Angus Beef besonders gut für klassische Gulaschgerichte, aber auch für andere langsam geschmorte Rezepte.

Herkunft & Aufzucht – Creekstone Farms Black Angus Beef

Unser Black Angus Rindergulasch stammt von Creekstone Farms aus den USA. Die Black Angus Rinder verbringen einen großen Teil ihres Lebens auf Weideflächen. Vor der Verarbeitung erhalten sie anschließend eine hochwertige, maisbasierte Futterration. Dadurch entwickelt das Fleisch die für amerikanisches Black Angus Beef typische Marmorierung und seinen kräftigen Geschmack.

Creekstone Farms wählt seine Rinder nach strengen Vorgaben aus. Dabei spielen unter anderem Genetik, Körperbau und Marmorierung eine wichtige Rolle. Nach Angaben von Creekstone Farms erfüllt weniger als 1 von 100 Rindern die Anforderungen für den Markennamen.

Noch mehr Premium-Cuts von Creekstone Farms findest Du in unserem USA Black Angus Sortiment.

🇺🇸 Wissenswertes zu Herkunft & EU-Standards

Für US-Rindfleisch, das in die Europäische Union exportiert wird, gelten besondere Vorgaben. Deshalb müssen die Tiere unter anderem die Anforderungen des Non-Hormone Treated Cattle Programms (NHTC) erfüllen.

Für diese Exportware werden keine hormonellen Wachstumsförderer eingesetzt. Gleichzeitig sorgen dokumentierte Abläufe und Kontrollen dafür, dass die Anforderungen für den Export in die Europäische Union eingehalten werden.

Geschmack & Verwendung – kräftig, vielseitig und ideal zum Schmoren

Black Angus Beef ist für seinen kräftigen Rindfleischgeschmack bekannt. Genau das macht unser Rindergulasch zu einer besonders aromatischen Grundlage für klassische Schmorgerichte. Beim langsamen Garen nimmt das Fleisch außerdem die Aromen von Zwiebeln, Gewürzen, Fond oder Wein auf, während gleichzeitig eine kräftige Sauce entsteht.

Ob klassisches Rindergulasch, ungarisch inspirierte Variante oder ein kräftiger Schmortopf – mit wenigen Zutaten und ausreichend Zeit entsteht daraus echtes Soulfood.

Black Angus Rindergulasch richtig zubereiten

Für ein richtig gutes Rindergulasch braucht es vor allem Zeit. Zuerst wird das Fleisch kräftig angebraten, damit intensive Röstaromen entstehen. Danach schmort es langsam mit Zwiebeln, Gewürzen und Flüssigkeit. So entwickelt sich nach und nach eine kräftige Sauce, während das Fleisch immer zarter wird.

So gelingt Dein Black Angus Rindergulasch:

Schonend auftauen: Lass das Fleisch am besten über Nacht vollständig im Kühlschrank auftauen. Tupfe es danach gründlich trocken.
Kräftig anbraten: Erhitze etwas hoch erhitzbares Öl in einem schweren Bräter oder Topf. Brate das Fleisch anschließend portionsweise bei hoher Hitze kräftig an. So entstehen wichtige Röstaromen.
Zwiebeln anrösten: Nimm das Fleisch kurz aus dem Topf und röste danach die Zwiebeln im Bratensatz an, bis sie weich werden und etwas Farbe bekommen.
Würzen & ablöschen: Gib das Fleisch wieder in den Topf und ergänze je nach Rezept beispielsweise Paprikapulver, Tomatenmark und weitere Gewürze. Lösche anschließend mit Brühe, Fond, Wein oder einer Mischung daraus ab.
Langsam schmoren: Lass das Gulasch bei niedriger Hitze und geschlossenem Deckel etwa 1½ bis 2 Stunden sanft schmoren. Die Flüssigkeit sollte dabei nur leicht köcheln und nicht stark sprudelnd kochen.
Garprobe machen: Prüfe das Fleisch gegen Ende der Garzeit. Sobald sich die Stücke mit einer Gabel leicht teilen lassen und angenehm zart sind, ist Dein Gulasch fertig.

Unser Tipp: Gulasch schmeckt am nächsten Tag oft noch intensiver, weil sich die Aromen während der Ruhezeit weiter verbinden. Deshalb kannst Du es wunderbar vorbereiten und später langsam wieder erwärmen.

Jetzt Black Angus Rindergulasch bestellen

Kräftiges Black Angus Beef, von Hand portioniert und wie gemacht für langsam geschmorte Gerichte: Bestelle jetzt Dein Black Angus Rindergulasch von Creekstone Farms bequem online bei Tellermitte und freu Dich auf ein herzhaftes Schmorgericht mit intensivem Rindfleischgeschmack.

Wenn Du noch weitere besondere Cuts entdecken möchtest, findest Du diese außerdem in unserem Rindfleisch-Sortiment.