Name: USA Black Angus Chuck Range Steak, Creekstone Farms
Brand: Tellermitte
Price: 17.27 EUR
Availability: InStock
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US Chuck Range Steak – Premium Black Angus Beef von Creekstone Farms

Kräftiger Rindfleischgeschmack, eine schöne Marmorierung und echtes USA Black Angus Beef: Das US Chuck Range Steak von Creekstone Farms ist ein spannender Cut für alle, die aromatische Steaks lieben. Durch seine Fettverteilung bleibt das Fleisch beim richtigen Garen schön saftig, während auf Grill oder Pfanne kräftige Röstaromen entstehen. Damit ist das Chuck Range Steak eine besondere Alternative zu den klassischen Steak-Cuts.

Produkteigenschaften im Überblick

Verkaufseinheit: 1 Stück in Deiner gewählten Variante, vakuumverpackt und schockgefroren
Herkunft: USA, Creekstone Farms
Rinderrasse: Black Angus Rind
Genetik: Verifizierte Black Angus Genetik
Marmorierung: Schöne Fettverteilung für Saftigkeit und kräftigen Geschmack
Zubereitung: Ideal für Grill, Pfanne und anschließendes indirektes Fertiggaren
EU-Export: Für die EU bestimmte Ware erfüllt die Vorgaben des NHTC-Programms

Chuck Range Steak – kräftiger Steakgenuss aus den USA

Das Chuck Range Steak gehört zu den weniger bekannten amerikanischen Steak-Cuts. Gerade deshalb ist es eine interessante Wahl für alle, die neben Ribeye, Rumpsteak und Filet auch neue Zuschnitte entdecken möchten. Das Fleisch bringt einen kräftigen Rindfleischgeschmack und eine schöne Fettverteilung mit.

Beim scharfen Anbraten oder Grillen entwickelt die Oberfläche intensive Röstaromen. Gleichzeitig schmilzt ein Teil des intramuskulären Fetts und trägt zu Saftigkeit und Geschmack bei. Anschließend kannst Du das Steak bei milderer Hitze bis zu Deinem gewünschten Gargrad ziehen lassen.

Herkunft & Qualität – Creekstone Farms Black Angus Beef

Unser Chuck Range Steak stammt von Creekstone Farms aus den USA. Das Unternehmen arbeitet mit ausgewählten Ranchern und Farmern und setzt bei seinem Premium-Programm auf verifizierte Black Angus Genetik sowie eine strenge Auswahl der Tiere.

Die Black Angus Rinder verbringen den Großteil ihres Lebens auf Weideflächen im Mittleren Westen der USA. Vor der Verarbeitung erhalten sie anschließend eine hochwertige, maisbasierte Futterration. Dadurch entwickelt sich die für amerikanisches Black Angus Beef typische Marmorierung, die zu Saftigkeit und kräftigem Geschmack beiträgt.

Creekstone Farms bewertet die Tiere unter anderem nach Genetik, Körperbau und Marmorierung. Dabei erfüllt nach Angaben des Unternehmens weniger als 1 von 100 Rindern die Anforderungen, um unter dem Namen Creekstone Farms vermarktet zu werden.

Weitere Premium-Cuts von Creekstone Farms findest Du außerdem in unserem USA Black Angus Sortiment.

🇺🇸 Wissenswertes zu Herkunft & EU-Standards

Für US-Rindfleisch, das in die Europäische Union exportiert wird, gelten besondere Vorgaben. Deshalb müssen die Tiere unter anderem die Anforderungen des Non-Hormone Treated Cattle Programms (NHTC) erfüllen.

Für diese Exportware werden keine hormonellen Wachstumsförderer eingesetzt. Gleichzeitig sorgen dokumentierte Abläufe und unabhängige Kontrollen dafür, dass die Anforderungen für den Export in die Europäische Union eingehalten werden.

US Chuck Range Steak richtig zubereiten

Für das Chuck Range Steak empfehlen wir eine klassische Steak-Zubereitung. Zuerst bekommt das Fleisch auf dem heißen Grill oder in einer schweren Pfanne kräftige Röstaromen. Danach lässt Du es bei milderer beziehungsweise indirekter Hitze bis zur gewünschten Kerntemperatur garziehen. Da Größe und Stärke der Steaks variieren können, ist ein Fleischthermometer zuverlässiger als eine feste Garzeit.

So gelingt Dein Chuck Range Steak:

Schonend auftauen: Lass das Steak am besten über Nacht vollständig im Kühlschrank auftauen.
Vorbereiten: Nimm das Fleisch etwa 30 bis 60 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank und tupfe es anschließend gründlich trocken.
Scharf anbraten: Erhitze Pfanne oder Grill kräftig und brate beziehungsweise grille das Steak von beiden Seiten scharf an. Dadurch entstehen intensive Röstaromen.
Garziehen: Lass das Steak anschließend bei milder Hitze in der Pfanne beziehungsweise im Ofen oder im indirekten Bereich des Grills bis zur gewünschten Kerntemperatur ziehen.
Kerntemperatur kontrollieren: Miss die Temperatur im dicksten Bereich des Fleisches, damit Du Deinen bevorzugten Gargrad zuverlässig triffst.
Ruhen lassen: Lass das Steak nach dem Garen etwa 5 Minuten ruhen, bevor Du es anschneidest.

Empfohlene Kerntemperaturen:

Garstufe	Kerntemperatur
Bleu / Saignant	38–44 °C
Rare	45–49 °C
Medium Rare	50–54 °C (unsere Empfehlung)
Medium	55–59 °C
Medium Well	60–64 °C
Well Done	ab 65 °C

Unser Tipp: Für ein besonders saftiges Chuck Range Steak empfehlen wir Medium Rare bei 50–54 °C. Kontrolliere die Temperatur kurz vor dem gewünschten Garpunkt, denn das Fleisch kann während der Ruhezeit noch leicht nachgaren.

Warum Creekstone Farms?

Verifizierte Black Angus Genetik: Creekstone Farms setzt bei seinem Premium-Programm auf überprüfte Black Angus Genetik.
Strenge Auswahl: Weniger als 1 von 100 Rindern erfüllt nach Angaben von Creekstone Farms die Anforderungen für den Markennamen.
USDA-verifiziert: Die Programme von Creekstone Farms werden durch unabhängige USDA-Verifizierung abgesichert.
Geboren & aufgezogen in den USA: Die Rinder des Premium Black Angus Programms stammen aus den Vereinigten Staaten.

Jetzt Chuck Range Steak bestellen & genießen

Kräftiger Rindfleischgeschmack, schöne Marmorierung und ein Cut abseits der üblichen Steak-Klassiker: Bestelle Dein USA Black Angus Chuck Range Steak von Creekstone Farms bequem online bei Tellermitte und entdecke einen besonderen US-Steak-Cut für Grill und Pfanne.

Weitere besondere Steaks und Premium-Cuts findest Du außerdem in unserem USA Black Angus Sortiment.