Wolfsbarschfilet mit Haut, 80-120g pro Stück, Beutel= 400 g, einzeln entnehmbar

Beschreibung

Wolfsbarschfilet (Loup de Mer) mit Haut 80/120g
Verkaufseinheit: 1 Beutel, 3-7 Filets  tiefgefroren, einzeln entnehmbar

• Wolfsbarschfilet mit Haut und ohne Schuppen aus kontrollierter Aquakultur.
• Vor Ort frisch verarbeitet, schockgefroren
• Praktisch grätenfreu
• Mit Schutzglasur von 20% heißt ein Netto-Abtropfgewicht von 400g. Die Differenz aus der so genannten “”Glasur”” besteht aus Wasser, die jedes Filet umhüllt und vor Beschädigungen und vor Gefrierbrand schützt

Herkunft: Mittelmeer FAO37

Fanggerätekategorie: Aquakultur in riesigen Wassergehegen

Lateinische Bezeichnung: Dicentrarchus labrax

Loup de Mer ist der Name der im Französischen für  Wolfbarsch verwendet wird. Am höchsten geschätzt wird der Europäische Wolfsbarsch aus atlantischen dem Ozean und dem Mittelmeer.