Entenschmaus für 2 Personen

Entenschmaus für 2 Personen by CalleKocht – Hausmannskost, wie sie sein soll

Der Entenschmaus für 2 Personen bringt alles mit, was man an klassischer Küche liebt. Zarte Barbarie-Entenkeule, fruchtiger Apfel-Preiselbeer-Rotkohl, lockere Kartoffelklöße und eine kräftige Ente & Gänsejus bilden gemeinsam ein rundes Menü. Weil alles bereits fertig vorbereitet ist, brauchst Du die einzelnen Bestandteile nur noch zu erwärmen. So genießt Du echten Geschmack ohne großen Aufwand und kannst Dir zu Hause einen besonderen Genussmoment gönnen.

Barbarie-Entenkeule – Produktdetails

• Packungsinhalt: 2 Stück im Beutel, zusammen ca. 750 g, vakuumiert und tiefgefroren
• Originalrezept: von CalleKocht
• Zubereitung: Die Entenkeulen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und anschließend aus der Verpackung nehmen. Danach trocken tupfen, damit die Haut beim Braten oder Backen schön kross wird.
• In der Pfanne: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Keulen mit der Hautseite nach unten hineinlegen. Anschließend goldbraun anbraten. Nach Wunsch etwas Butter oder Öl zugeben, damit die Haut besonders würzig wird. Danach wenden und weiterbraten, bis die Keulen vollständig heiß sind.
• Im Ofen: Den Umluftofen auf 200 °C oder Ober-/Unterhitze auf 210 °C vorheizen. Die aufgetauten Keulen trocken tupfen und mit der Hautseite nach oben auf Backpapier legen. Danach etwa 15 bis 18 Minuten erhitzen. Werden die Keulen tiefgefroren zubereitet, verlängert sich die Garzeit auf etwa 20 bis 25 Minuten. So wird die Haut knusprig, während das Fleisch zart und saftig bleibt.
• Besonderheit: Zart geschmort, würzig und servierfertig mit feinem Bratgeschmack
• Gegarte Barbarie-Entenkeule

Rotkohl mit Apfel & Preiselbeeren – fruchtige Beilage

• Packungsinhalt: 1 Beutel à 400 g, tiefgefroren und servierfertig
• Konsistenz: Weich, aber dennoch mit leichtem Biss
• Farbe & Aroma: Tiefrot bis violett und fruchtig im Duft
• Besonderheit: Fein abgeschmeckt mit Apfelstückchen, Preiselbeeren und Rotwein
• Zubereitung: Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und danach unter Rühren im Topf langsam erhitzen. Sobald der Rotkohl rundum heiß ist, kann er direkt serviert werden.
• Apfel-Preiselbeer-Rotkohl

Kartoffelklöße – klassisch und locker

• Packungsinhalt: 1 Beutel à 6 × 75 g, schockgefrostet und servierfertig
• Rezept: aus 50 % rohen und 50 % gekochten Kartoffeln
• Konsistenz: Locker, formstabil und angenehm weich
• Besonderheit: Ohne Zusatzstoffe – klassische Hausmannskost mit echten Zutaten
• Im Kochtopf: Die Kartoffelklöße gefroren in leicht gesalzenes, kochendes Wasser geben und kurz aufkochen. Danach bei schwacher Hitze etwa 25 Minuten ohne Deckel ziehen lassen. Das Wasser sollte dabei nicht mehr stark kochen.
• Im Dampfgarer: Bei 100 % Dampf etwa 20 Minuten garen. Dadurch bleiben die Klöße locker und werden gleichmäßig heiß.
• Kartoffelklöße

Ente & Gänsejus – kräftige Sauce mit Rotwein

• Packungsinhalt: 1 Beutel à 400 ml, tiefgefroren und servierfertig
• Konsistenz & Farbe: Dunkelbraun, samtig und würzig
• Geschmack: Kräftig mit feiner Rotweinnote
• Besonderheit: Klassisch eingekocht aus Geflügelfond, Gemüse und Rotwein, ohne Zusatzstoffe
• Zubereitung: Den Beutel über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und anschließend die Sauce im Topf unter Rühren sanft erhitzen. Alternativ kannst Du sie direkt im Wasserbad bei 80 °C etwa 10 Minuten erwärmen.
• Ente & Gänsejus – dunkle Geflügelsauce mit Rotwein

Das steckt in Deinem Entenschmaus für 2 Personen

Barbarie-Entenkeule – zart, saftig und würzig

Das Herzstück im Entenschmaus für 2 Personen ist die Barbarie-Entenkeule. Durch die schonende Zubereitung bleibt das Fleisch besonders zart und saftig. Gleichzeitig lässt sich die Haut beim Erwärmen schön knusprig ausbacken. So entsteht der kräftige Geschmack, den man von einem klassischen Entengericht erwartet.

Rotkohl – fruchtig und fein

Als fruchtige Beilage ergänzt der Apfel-Preiselbeer-Rotkohl das Menü perfekt. Seine leichte Süße trifft dabei auf eine feine Würze und bildet einen schönen Kontrast zur Ente. Außerdem bringt der Rotkohl Farbe auf den Teller und sorgt für eine ausgewogene Kombination.

Kartoffelklöße – klassisch und locker

Natürlich dürfen zu einem klassischen Entengericht auch Kartoffelklöße nicht fehlen. Sie sind angenehm weich und nehmen die kräftige Sauce besonders gut auf. Dadurch verbinden sich Ente, Rotkohl und Jus zu einem runden Geschmackserlebnis.

Ente & Gänsejus – kräftig und würzig

Die Ente & Gänsejus verbindet alle Bestandteile des Menüs miteinander. Dabei sorgt die feine Rotweinnote für zusätzlichen Geschmack, während die kräftige Sauce hervorragend zu Ente und Kartoffelklößen passt. So wird aus den einzelnen Beilagen ein harmonisches Gericht.

So servierst Du Deinen Entenschmaus für 2 Personen

Richte zuerst den Rotkohl und die Kartoffelklöße auf dem Teller an. Danach legst Du die knusprige Barbarie-Entenkeule dazu und gibst die warme Ente & Gänsejus über das Fleisch oder daneben. So entsteht ein klassisches Entengericht, das deftig und zugleich fein schmeckt.

Ein Genussmoment zu zweit – Entenschmaus für 2 Personen

Mit dem Entenschmaus für 2 Personen by CalleKocht servierst Du klassische Hausmannskost in Restaurantqualität. Die Rezepte stammen von CalleKocht, während die einzelnen Bestandteile bereits fertig vorbereitet bei Dir ankommen. Deshalb brauchst Du alles nur noch aufzutauen, zu erhitzen und anzurichten. So bleibt mehr Zeit zum Genießen und weniger Arbeit in der Küche.

Jetzt bestellen, erwärmen und gemeinsam genießen – so schmeckt ein gemütlicher Sonntag zu zweit!

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Die Nährwerte findest Du bei den einzelnen Produkten:

• zur gegarten Barbarie-Entenkeule
• zu den Kartoffelklößen
• zum Rotkohl
• zur Ente & Gänsejus