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Unser atlantischer Seeteufel aus Wildfang verbindet Qualität, nachhaltige Herkunft und echten Geschmack. Er stammt aus umweltfreundlichem Fang im Nordostpazifik und wird in traditioneller Handarbeit verarbeitet. Du erhältst ein hochwertiges Fischstück, das einfach zuzubereiten ist und jede Mahlzeit aufwertet.
Unser atlantischer Seeteufel stammt aus einer kleinen Fischerei in Schottland, die von Andrew Charles geführt wird. Diese arbeitet umweltbewusst und nutzt ausschließlich gezielte Schleppnetze. Dadurch wird jeder Fisch verantwortungsvoll und schonend gefangen. Die Verarbeitung erfolgt direkt vor Ort, denn so bleibt die Qualität bestmöglich erhalten. Die Kombination aus nachhaltigem Fang und handwerklicher Verarbeitung sorgt für ein besonderes Produkt. Außerdem sichern die kurzen Wege in der Lieferkette die Frische, was Du bei jedem Bissen schmeckst.
Der atlantische Seeteufel (Lophius piscatorius) lebt in bis zu 1.000 Metern Tiefe. Er gehört zu den beeindruckendsten Fischen der Region, denn er kann bis zu zwei Meter groß werden. Seine besondere Form, flach und breit, macht ihn unverwechselbar. Da er langsam wächst, entwickelt sich sein Fleisch gleichmäßig. Dadurch entsteht eine feste und dennoch feine Textur. Genau das macht ihn bei Feinschmeckern so beliebt.
Das Fleisch des atlantischen Seeteufels aus Wildfang ist fest, aber nicht zäh. Es schmeckt mild, dennoch aromatisch, und erinnert leicht an Hummer. Weil es beim Garen nicht zerfällt, lässt es sich einfach verarbeiten. Du kannst es braten, grillen oder dünsten – es bleibt immer saftig und formstabil. Die natürliche Süße des Fleisches harmoniert perfekt mit Kräutern, Zitrone oder einer feinen Sauce. Damit gelingen Dir Gerichte, die einfach und doch besonders sind.
In der Fischerei von Andrew Charles wird jeder Seeteufel von Hand verarbeitet. Dabei achten die Mitarbeitenden auf jedes Detail, denn nur so entsteht gleichbleibend hohe Qualität. Stefan, unser Fischsommelier, besucht die Fischerei regelmäßig. Gemeinsam mit Andrew tauscht er sich über neue Methoden, Qualitätssicherung und Nachhaltigkeit aus. Aus dieser engen Zusammenarbeit entsteht ein Fischprodukt, das Du mit bestem Gewissen genießen kannst. Hier steckt viel Wissen, Sorgfalt und Handwerkskunst drin.
Die FAO (Food and Agriculture Organization) teilt die Weltmeere in Fanggebiete ein. Diese sollen helfen, Fischbestände zu überwachen und zu schützen. Unser atlantischer Seeteufel stammt aus dem FAO-Gebiet 67 im Nordostpazifik. Dort gelten strenge Regeln, die den Schutz der Meeresumwelt fördern.
Außerdem lässt sich durch diese Einteilung der Ursprung eines Fischs genau zurückverfolgen. Deshalb kannst Du Dir sicher sein, dass Du ein verantwortungsvoll gefangenes Produkt erhältst.
Die Regeln der FAO sorgen dafür, dass Fischereien nachhaltig arbeiten. Sie begrenzen Fangmengen, schützen Lebensräume und fördern den Erhalt der Bestände. Diese Maßnahmen tragen dazu bei, dass Fisch ein Genuss bleibt, der auch morgen noch möglich ist.
Durch die Wahl unseres atlantischen Seeteufels unterstützt Du diese Entwicklung. Du entscheidest Dich nicht nur für Qualität, sondern auch für Verantwortung.
Wenn Du gerne Fisch isst, aber auch auf Herkunft und Nachhaltigkeit achtest, ist der Atlantische Seeteufel aus Wildfang genau richtig für Dich. Er lässt sich einfach zubereiten und sorgt für feine, ausgewogene Aromen auf dem Teller. Bestelle jetzt und erlebe ein Gourmet-Erlebnis, das mit gutem Gefühl beginnt – und mit Geschmack überzeugt.
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