Atlantisches Seehechtfilet aus Wildfang, 140g

Seehechtfilet aus Wildfang kaufen – Frisch, nachhaltig und handfiletiert

Du willst ein hochwertiges Seehechtfilet aus Wildfang kaufen? Dann bist Du bei uns genau richtig. Dieses Filet stammt aus dem Nordostatlantik, wird nachhaltig gefangen und in einer kleinen Manufaktur in Aberdeen von Hand verarbeitet. Dadurch entsteht ein Produkt, das nicht nur durch Qualität überzeugt, sondern auch durch Verantwortung und Transparenz.

Jedes Filet wiegt 140 g, ist praktisch grätenfrei und bleibt durch die Einzelverpackung im Vakuum besonders frisch. Außerdem bleibt der volle Geschmack dank der schonenden Schockfrostung vollständig erhalten.

Produkteigenschaften:

• Atlantisches Seehechtfilet (Merluccius merluccius)
• Wildfang aus dem Nordostatlantik (FAO 27)
• Hergestellt in Schottland – Manufakturarbeit
• Verkaufseinheit: 1 Beutel à 140 g netto
• Mit Haut, handfiletiert und grätenarm
• Vakuumverpackt und tiefgefroren
• Nachhaltige Schleppnetzfischerei

Von Hand verarbeitet – Qualität, die man schmeckt

Unser Seehechtfilet wird nicht industriell, sondern in echter Handarbeit verarbeitet. Andrew Charles, der Fischer und Filetiermeister, bereitet jedes Filet in seiner kleinen Fischerei mit größter Sorgfalt zu. Dabei achtet er auf jeden Schnitt, sodass Du ein praktisch grätenfreies, perfekt zugeschnittenes Filet bekommst.

Die Zusammenarbeit mit Andrew ist mehr als ein Lieferverhältnis – sie ist ein Vertrauensverhältnis. Er und Stefan, unser Fleischsommelier, tauschen sich regelmäßig direkt auf dem Kutter aus. Dort besprechen sie neue Techniken, Nachhaltigkeit und Qualität – direkt am Ursprung. Deshalb können wir mit gutem Gewissen sagen: Dieses Produkt ist kompromisslos gut.

Geschmack, Textur und Zubereitungsmöglichkeiten

Das Seehechtfilet aus Wildfang überzeugt mit einem zarten, fein-nussigen Geschmack. Die Haut sorgt für ein leicht knuspriges Finish, während das Fleisch angenehm saftig bleibt. Beim Garen verliert es weder an Struktur noch an Aroma. Du kannst das Filet braten, dämpfen oder pochieren – es passt immer.

Besonders gut harmoniert es mit leichten Kräutern, Olivenöl und Zitrone. Auch mit mediterranem Gemüse oder klassischem Kartoffelgratin funktioniert es wunderbar. So gelingt Dir ein Fischgericht, das leicht ist und trotzdem beeindruckt.

Nachhaltigkeit durch FAO-zertifizierten Wildfang

Der Seehecht stammt aus dem FAO-Fanggebiet 27 im Nordostatlantik. Die FAO (Food and Agriculture Organization der Vereinten Nationen) hat dieses Gebiet klar definiert, damit nachhaltige Fischerei weltweit kontrolliert und dokumentiert werden kann.

Warum ist das wichtig? Weil durch diese Standards sichergestellt wird, dass Fischbestände geschont werden und Fangmethoden umweltschonend bleiben. Unsere Partnerfischerei nutzt gezielt Schleppnetze, die den Meeresboden nicht schädigen. Außerdem wird die Gesundheit des Bestands laufend überwacht, sodass Überfischung vermieden wird.

Warum Du unser Seehechtfilet aus Wildfang kaufen solltest

• Wildfang aus kontrolliertem FAO-Gebiet
• Handfiletiert mit Haut – fast grätenfrei
• Faire Manufakturarbeit aus Schottland
• Direkt nach dem Fang schockgefroren
• Nachhaltig gefangen mit ökologischer Verantwortung
• Vielseitig einsetzbar: Braten, Dünsten oder Pochieren
• Frisch, aromatisch und einfach zuzubereiten

Jetzt Seehechtfilet aus Wildfang kaufen – bequem online

Hol Dir den echten Geschmack des Atlantiks auf den Teller. Bestelle jetzt Dein Seehechtfilet aus Wildfang und unterstütze dabei kleine, nachhaltige Fischereien. Du bekommst ein hochwertiges Produkt, das fair produziert wurde und höchsten kulinarischen Ansprüchen genügt.

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Mehr Informationen über FAO Zonen

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Herkunft: Nordostpazifik FAO 67

Fanggerätekategorie: Schleppnetz

Lateinische Bezeichnung: Merluccius merluccicus

Von unserem Freund Andrew Charles in Aberdeen, Schottland