Australisches Wagyu Kleines Bavette (Flank Steak), MBS 3-5

Australisches Wagyu kleines Bavette – Zartes Flank Steak mit feiner Marmorierung

Das Australische Wagyu Kleine Bavette ist ein ganz besonderer Cut für alle, die Wert auf außergewöhnlichen Geschmack, feine Marmorierung und verantwortungsvolle Herkunft legen. Dieses zarte Flank Steak überzeugt mit seiner Struktur und seiner saftigen Textur.

Produkteigenschaften:

• Verkaufseinheit: 1 Stück in Deiner gewählten Variante, tiefgefroren
• Edel & fein marmoriert
• Herrlich aromatisch und zart auf der Zunge
• Marbeling Score von 3–5
• Mindestens 21 Tage gereift
• Handgeschnitten in unserer Metzgerei
• Fleisch aus natürlicher Freilandhaltung
• Fütterung mit Gras und Kräutern
• Beste Zuchtbedingungen

Warum das Australische Wagyu Kleines Bavette begeistert

Dieses Filetstück, auch als Wagyu Flank Steak bekannt, wird von Hand geschnitten und direkt nach der Verarbeitung vakuumverpackt sowie schockgefrostet. So bleiben Frische und Aroma optimal erhalten. Die feine Marmorierung verleiht dem Fleisch eine besonders zarte Konsistenz. Dank des Marbeling Scores von 3–5 überzeugt es nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich.

Das Fleisch stammt aus natürlicher Freilandhaltung. Die Tiere werden ausschließlich mit Gras und Kräutern gefüttert. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, intensiver Geschmack, der Dich sofort überzeugt.

Herkunft und Zucht: Wagyu aus Australien

Der Begriff „Wagyu“ bedeutet „japanisches Rind“. Ursprünglich stammt diese Rinderrasse aus Japan und ist bekannt für ihre Fähigkeit, Fett besonders fein in die Muskeln einzulagern. In Australien werden Wagyu-Rinder nach traditionellen Methoden gezüchtet – auf großen Weiden, mit natürlicher Ernährung und ohne unnötigen Stress.

Durch diese Haltung entsteht ein Fleisch, das nicht nur besonders zart ist, sondern auch nachhaltig überzeugt. Das Australische Wagyu Kleine Bavette verbindet japanisches Know-how mit australischer Weidewirtschaft und liefert somit erstklassige Qualität.

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Das kleine Bavette – Ein Cut mit Charakter

Das Kleine Bavette gehört zu den besonders geschätzten Zuschnitten aus dem Bauchlappen des Rindes. Es hat längliche Fasern, die für eine schöne Struktur sorgen. Gleichzeitig ist es durchzogen von feinen Fettadern, die das Fleisch beim Braten saftig und aromatisch halten. Die richtige Schnitttechnik bringt diese Eigenschaften besonders zur Geltung.

In der Küche ist das kleine Bavette vielseitig einsetzbar. Es lässt sich kurz und heiß anbraten oder sanft im Ofen garen. Die butterzarte Konsistenz bleibt dabei stets erhalten, sodass jeder Bissen ein Genuss ist.

Geschmack, der bleibt

Was dieses Stück so besonders macht, ist der ausgewogene Geschmack. Eine nussige, leicht süßliche Note verbindet sich mit einem satten Umami-Aroma. Die Marmorierung schmilzt beim Garen und macht das Australische Wagyu Kleine Bavette unglaublich saftig und zart.

Ob auf dem Grill oder in der Pfanne – dieser Cut passt zu jedem Anlass. Kombiniert mit frischen Beilagen oder klassischen Saucen holst Du aus diesem Steak das Maximum an Genuss heraus.

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