Australisches Wagyu Flanksteak am Stück

Artikelnummer: 33128

Variante:

71,99

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Australisches Wagyu Flanksteak am Stück - tiefgefroren -

In diversen Größen erhältlich

  • edel & fein marmoriert
  • herrlich aromatisch & zergeht auf der Zunge
  • Marbeling Score 3-5
  • mindestens 21 Tage gereift
  • cholesterinarm und nährstoffreich
  • Dieses Produkt wird handgeschnitten in unserer Metzgerei und sofort nach der Produktion vakuumverpackt und schockgefrostet
  • Fleisch aus natürlicher Freilandhaltung, Fütterung mit Gras und Kräutern

PROFI-TIPP: Bitte lass das Australische Wagyu Flanksteak im Kühlschrank auftauen und nimm erst kurz vor dem Braten aus dem Kühlschrank, damit die starke Fettmarmorierung nicht schmilzt.

Hervorragende Zuchtbedingungen und die genetisch bedingte Fähigkeit des Wagyus Fett auf besondere Weise in der Fleischstruktur aufzunehmen, macht das Australische Wagyu Flanksteak am Stück so besonders.

Der Marbeling Score gibt Auskunft über den Grad der Fettmarmorierung.

Wagyu ist japanisch und bedeutet übersetzt “japanisches Fleisch,” diese Rinderrasse hat ihren Ursprung in Japan. Sie zeichnen sich nicht nur durch den hohen Marmorierungsgrad ihres Fleisches aus, sondern sind, verglichen mit anderen Rindern, wie dem Angus-Rind, von besonders großer und kräftiger Statur. Ihr Fleisch ist cholesterinarm und nährstoffreich. Das berühmte "Kobe" ist ein Wagyu (Rind) mit geschützter Herkunftsbezeichnung.

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