Donald Russell Dry Aged Lammfilet aus Schottland

Dry Aged Lammfilet von Donald Russell: Genuss auf höchstem Niveau

Das Dry Aged Lammfilet von Donald Russell steht für höchste Fleischqualität aus Schottland. Es kombiniert traditionelle Reifung mit handwerklicher Perfektion. Entdecke, warum dieses Premium-Produkt ein Muss für Genießer ist.

Produkteigenschaften:

• Verkaufseinheit: 1 Paket (4–6 Stück, 440 g, tiefgefroren)
• Premium-Qualität aus Schottland
• Extrem zartes Lammrückenfleisch
• Artgerechte Aufzucht und Weidehaltung
• Mindestens 10 Tage am Knochen gereift (Dry Aged)
• Leichte Fettauflage für Saftigkeit und Geschmack
• Küchenfertig und einfach zuzubereiten
• Perfekt handgeschnitten, verpackt und schockgefrostet

Was macht das Lammfilet so besonders?

Das Dry Aged Lammfilet von Donald Russell stammt vom Rücken junger Lämmer. Dadurch ist das Fleisch besonders zart. Außerdem kommt es aus artgerechter Haltung – das spürt man beim Geschmack. Jede Portion wird sorgfältig in Handarbeit zugeschnitten und direkt nach der Reifung schockgefrostet.

Warum Dry Aging den Unterschied macht

Während der mindestens zehn Tage dauernden Reifung am Knochen entwickelt das Lammfilet einen besonders intensiven Geschmack. Dieser Prozess findet unter kontrollierten Bedingungen statt: Temperaturen zwischen 0 und 4 °C sowie eine Luftfeuchtigkeit von 70 bis 85 Prozent. Dadurch entsteht das typisch nussig-buttrige Aroma.

Ein weiterer Vorteil des Dry Agings ist die Zartheit. Denn natürliche Enzyme bauen die Muskelfasern schonend ab. Somit entsteht eine butterweiche Textur, die beim Braten oder Grillen perfekt zur Geltung kommt.

Vielseitig in der Küche einsetzbar

Ob du die Filets in der Pfanne brätst oder auf dem Grill zubereitest – das Dry Aged Lammfilet von Donald Russell ist ideal für beide Varianten. Es ist bereits küchenfertig vorbereitet, sodass du direkt loslegen kannst.

Ein Erlebnis für Fleischliebhaber

Schon beim ersten Bissen entfaltet sich der nussig-buttrige Geschmack auf der Zunge. Die Kombination aus zarter Textur und intensiven Aromen macht dieses Lammfilet zu einem echten Highlight. Es eignet sich perfekt für besondere Anlässe – oder einfach, wenn du dir selbst etwas gönnen möchtest.

Handwerk und Herkunft: Qualität mit Geschichte

Donald Russell gilt als einer der besten Fleischspezialisten Großbritanniens. Seit Jahrzehnten beliefert das Unternehmen auch das britische Königshaus. Der gesamte Verarbeitungsprozess – vom Zuschnitt bis zur Verpackung – erfolgt in reiner Handarbeit. Weitere Informationen findest du auf der offiziellen Website von Donald Russell

Jetzt bestellen und genießen

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