Beschreibung

Doradenfilet mit Haut 120/160g
Verkaufseinheit: 1 Beutel = 400g netto, tiefgefroren, einzeln entnehmbar

  • 3-6 Filet pro Beutel
  • im Ursprung frisch verarbeitet und schockgefroren
  • Schutzglasur 20% =Netto-Abtropfgewicht 400g

Doraden zählen zu den Edelfischen.  Unsere ist eine Dorade Royal / eine Goldbrasse. Das Fleisch ist fest, aromatisch. Am beliebtesten zum Grillen und Braten, besonders für mediterrane Gerichte.

Was ist Schutzglasur?

Die “Glasur” oder Schutzglasur besteht aus Wasser(Trinkwasser), die jedes Fischfilet ummantelt und so vor Beschädigungen und Gefrierbrand schützt.

Herkunft: Türkei, aus kontrollierter Zucht/Aquakultur

Lateinische Bezeichnung: Sparus aurata