Iberico Spare Ribs (Rippchen)

Iberico Spare Ribs – Iberico Spare Ribs online kaufen und genießen

Du suchst nach einem außergewöhnlich zarten und saftigen Rippchen-Erlebnis? Dann sind unsere Iberico Spare Ribs vom spanischen Eichelschwein genau das Richtige für Dich! Diese Spezialität ist tiefgefroren, vakuumverpackt und sofort bereit für Deinen Grill oder Ofen. Mit ihrem unverwechselbaren Geschmack bringen die Rippchen ein Stück Spanien auf Deinen Teller – ein echtes Fleischprodukt der Extraklasse.  

Produkteigenschaften

• Verkaufseinheit: 1 Stück in Deiner gewählten Variante, tiefgefroren
• Iberico Spare Ribs vom iberischen Eichelschwein
• Zartes, saftiges und sehr würziges Fleisch
• Ideal zum Braten und Grillen am Stück
• Fein marmoriertes Fleisch
• Bekannt als das beste Schweinefleisch der Welt
• Hoher Fettgehalt – nicht für das 3-2-1-Verfahren geeignet

 

Geschmack und Textur, die begeistern

Im Vergleich zu den Rippchen eines herkömmlichen deutschen Landschweins weisen Iberico-Rippchen einen deutlich höheren Fettgehalt auf. Besonders das feine, gleichmäßig verteilte intramuskuläre Fett – die sogenannte Marmorierung – ist charakteristisch für das Fleisch des Ibérico-Schweins. Diese ausgeprägte Marmorierung sorgt nicht nur für ein besonders saftiges Mundgefühl, sondern auch für ein intensives, vollmundiges Aroma. Aufgrund dieser hochwertigen Fettstruktur und des außergewöhnlichen Geschmacks gilt Iberico-Fleisch bei Feinschmeckern weltweit als eines der edelsten – viele halten es sogar für das beste Schweinefleisch der Welt.  

Aufzucht der Iberico Schweine in Spanien

Unsere Rippchen stammen von Schweinen, die in weitläufigen Eichenwäldern Spaniens leben. Dort genießen sie ganzjährig freie Bewegung. In der Eichelmast-Saison von Oktober bis März fressen die Tiere bevorzugt Eicheln und frische Gräser. Ergänzt wird ihre Ernährung durch Gerste, Mais und Weizenkörner, um eine optimale Versorgung sicherzustellen. Diese natürliche Ernährung prägt den charakteristischen Geschmack der Iberico Spare Ribs. Die Tiere werden mit 10 bis 14 Monaten und einem Gewicht von mindestens 155 kg geschlachtet. Ihr Fleisch enthält viele ungesättigte Fettsäuren – ähnlich wie Olivenöl – und wird daher oft als das der „tierischen Olive“ bezeichnet. Das macht Iberico Spare Ribs nicht nur geschmacklich, sondern auch ernährungsphysiologisch besonders wertvoll.  

Zubereitung leicht gemacht

Für das beste Geschmackserlebnis solltest Du die Spare Ribs schonend und mit Aufmerksamkeit zubereiten. Aufgrund des hohen Fettanteils ist das 3-2-1-Verfahren nicht geeignet. Stattdessen empfehlen wir diese Varianten:

• Grill: Direkt heiß angrillen für 10 Minuten, anschließend für weitere 10 Minuten ruhen lassen
• Ofen: Bei 180 °C - 200 °C Umluft etwa 20–25 Minuten garen, danach 5–10 Minuten ruhen lassen

Das Ergebnis: butterzarte, aromatisch-saftige Iberico-Ribs – mit intensivem Geschmack und BBQ-Feeling pur.  

Iberico Spare Ribs online kaufen

Bereit für ein echtes Geschmackserlebnis? Bestelle jetzt

Wie wir von Tellermitte.de die Ribs vom Iberico am liebsten essen, siehst Du >> HIER << in unserem YouTube-Kochvideo. Das dazugehörige Rezept kannst Du hier ⇾ Achtung: Wegen des hohen Fettgehalts der Iberico Ribs, raten wir davon ab, sie nach dem 3-2-1-Verfahren zuzubereiten. Verschaffe Dir einen eigenen Eindruck von der erstklassigen Aufzucht der iberischen Eichelschweine in unserer YouTube-Serie „Tellermitte zu Besuch bei César Nieto in Spanien“ >> Zur YouTube-Serie <<.