Kettyle Salt Dry Aged Flank Steaks (Bavette)

Salt Dry Aged Flank Steaks (Bavette) von Kettyle – Premium-Genuss aus Großbritannien

Du suchst Flank Steaks, die auf dem Grill sowie in der Pfanne besonders intensiv schmecken, weil sie durch die spezielle Reifung eine nussig-buttrige Note entwickeln? Dann sind die Salt Dry Aged Flank Steaks (Bavette) von Kettyle genau Deine Wahl. Du erhältst zwei Steaks pro Packung, die trocken gereift sowie sauber zugeschnitten sind, sodass Du sie schnell und einfach auf den Punkt braten kannst.

Produkteigenschaften im Überblick:

• Inhalt: 2 Stück (je ca. 200–240 g), weil sie nach dem Zuschnitt zusammen vakuumverpackt und schockgefrostet werden (nicht einzeln entnehmbar)
• Cut: Flank Steak (Bavette) aus dem Bauchbereich, da dieser Cut von Natur aus viel Eigengeschmack mitbringt
• Reifung: Bis zu 35 Tage Kettyle Salt Dry Ageing im Salz-Raum, damit das Aroma tief und klar wird
• Herkunft: 100 % grasgefüttertes Rindfleisch aus artgerechter Haltung in Großbritannien
• Eigenschaften: Kräftig im Geschmack, saftig im Biss sowie mit nussig-buttriger Note
• Zubereitung: Ideal für den Grill oder die Pfanne, wenn Du das Fleisch kurz und heiß anbrätst
• Hersteller: Von Kettyle Irish Foods, da Kettyle für besondere Reifung und handwerkliche Cuts steht

Das exklusive Salt Dry Aged Flank Steak von Kettyle

Erlebe die Flank Steaks von Kettyle, weil dieser Premium-Cut aus Großbritannien echten Steak-Liebhabern viel Freude bereitet. Du bekommst zwei vakuumverpackte Steaks pro Packung, die sofort schockgefroren werden, damit Geschmack und Saftigkeit perfekt erhalten bleiben.

Durch die 35-tägige Trockenreifung entwickelt das Fleisch eine intensive Tiefe, während der Geschmack stets klar und angenehm bleibt. Jedes Stück wird genau auf den Punkt gereift sowie sauber portioniert, sodass Du in Deiner Küche verlässlich gute Ergebnisse erzielst.

Kettyle Salt Dry Ageing – Reifung mit Salz- und Salt-Moss-Wänden

Kettyle reift sein Fleisch im Reiferaum mit speziellen Salz- und Seemoos-Wänden, da diese wie ein natürlicher Feuchtigkeitspuffer wirken. Während das Fleisch Wasser an die Luft abgibt, binden die Wände diese Feuchtigkeit, sodass das Mikroklima am Fleisch stets stabil bleibt.

Für Dich bedeutet das eine präzise Aromatik mit feiner, nussiger Note. Da das Flank Steak von Natur aus kräftig schmeckt, sorgt das Salt Dry Ageing dafür, dass das Aroma rund bleibt und sich beim Grillen schöne Röstaromen bilden.

Flank Steak: Cut und Herkunft einfach erklärt

Das Flank Steak – häufig auch Bavette genannt – stammt aus dem Bauchbereich des Rindes und zeichnet sich durch lange, deutliche Fasern aus. Da das Fleisch einen kräftigen Eigengeschmack hat, gelingt die Zubereitung besonders einfach.

Wenn Du das Fleisch kurz bei hoher Hitze anbrätst, ruhen lässt und danach schräg quer zur Faser aufschneidest, wird jeder Bissen wunderbar zart und bleibt extrem saftig.

Geschmack: kräftig, saftig sowie nussig-buttrig

Die Salt Dry Aged Flank Steaks überzeugen durch einen ausgeprägten Rindfleischgeschmack, weil das Fleisch durch die Reifung Feuchtigkeit verliert und sein Aroma bündelt. Gleichzeitig sorgt das Salz-Verfahren dafür, dass das Fleisch saftig bleibt, während sich eine saubere, nussig-buttrige Note entfaltet.

Die perfekte Zubereitung: Grill oder Pfanne

Flank Steaks gelingen am besten bei sehr hoher Hitze und kurzer Garzeit, da die Fasern so zart bleiben und sich schnell eine aromatische Kruste bildet.

Zubereitungs-Tabelle für das Flank Steak / Bavette:

Jetzt Salt Dry Aged Flank Steaks von Kettyle genießen

Wenn Du ein Steak suchst, das schnell zubereitet ist und geschmacklich voll überzeugt, sind diese Flank Steaks die richtige Wahl. Bestelle jetzt bequem bei Tellermitte und genieße echten Premium-Steakgenuss aus Großbritannien!

Kettyle – unsere Partner aus Großbritannien

Handwerkskunst bedeutet Respekt – vor dem Tier, dem Zuschnitt und dem Metzgerhandwerk. Neben den Klassikern nutzen wir auch unbekannte Teile, damit nichts verschwendet wird. Mit Salz und Seemoos aus dem Meer reift unser Rindfleisch sehr gut, sodass etwas Besonderes entsteht. Diese Kunst schafft den Unterschied bei Kettyle und sorgt für echten Genuss.