Salt Dry Aged Rumpsteak (Sirloin) von Kettyle – Premium-Steakgenuss aus Großbritannien

Das Salt Dry Aged Rumpsteak (Sirloin) von Kettyle steht für erstklassige Fleischqualität aus Großbritannien. Es verbindet handwerklichen Zuschnitt mit einer Reifung, die auf Konstanz und klare Aromatik ausgelegt ist. Durch die Trockenreifung (Dry Aging) im Kettyle Salt Dry Ageing mit Salt-Moss-Wänden entwickelt das Steak eine intensive Tiefe, während die feine Marmorierung beim Braten oder Grillen für einen saftigen Biss sorgt. Ideal für alle, die bei Rindfleisch keine Kompromisse machen und ein echtes Premium-Steak suchen.

Produkteigenschaften:

• Verkaufseinheit: 1 Stück in Deiner gewählten Variante, vakuumverpackt, schockgefroren
• Salt Dry Aged Rumpsteak (Sirloin) von Kettyle
• Herkunft: Großbritannien
• Reifung: 28–35 Tage trocken gereift (Trockenreifung / Dry Aging)
• Reifemethode: Kettyle Salt Dry Ageing mit Salt-Moss-Wänden (Salt Moss Ageing)
• Zartes, fein marmoriertes Fleisch
• Perfekt für Grill oder Pfanne

Was macht das Salt Dry Aged Rumpsteak (Sirloin) von Kettyle so besonders?

Dieses Rumpsteak wird im Salt Dry Ageing gereift, wodurch sich Aroma und Textur in Ruhe entwickeln können. Kettyle ist bekannt für handwerkliche Cuts und eine Reifung, die auf gleichmäßige Ergebnisse ausgelegt ist. Das Steak wird vakuumverpackt und tiefgefroren, damit der optimale Reifegrad bewahrt bleibt und Du jederzeit ein Premium-Steak in verlässlicher Qualität zubereiten kannst.

Herkunft & Qualität: Rindfleisch aus Großbritannien mit Handwerk

Kettyle steht für saubere Zuschnitte und einen Reifeprozess, der auf klare Aromatik setzt. Beim Rumpsteak (Sirloin) trifft diese Präzision auf einen Cut, der für kräftigen Rindgeschmack und eine angenehme Saftigkeit bekannt ist. Die feine, natürliche Marmorierung unterstützt den Biss und sorgt dafür, dass das Steak beim Garen nicht trocken wirkt – besonders, wenn Du es auf den Punkt zubereitest.

Vielseitige Zubereitung: Für Grill und Pfanne geeignet

Das Salt Dry Aged Rumpsteak (Sirloin) funktioniert in der Pfanne genauso gut wie auf dem Grill. Besonders stimmig wird es medium, weil dann Saftigkeit und Aroma optimal zusammenkommen. Lass das Steak vor der Zubereitung kurz temperieren, brate oder grille es scharf an und gib ihm anschließend eine kurze Ruhezeit. So verteilen sich die Fleischsäfte gleichmäßig – und der Anschnitt wird sauber und saftig.

Kettyle Salt Dry Ageing – so funktioniert die Salt-Moss-Reifung

Kettyle reift sein Fleisch im Kettyle Salt Dry Ageing mit Salt-Moss-Wänden (Salt Moss Ageing). Der Reiferaum ist so aufgebaut, dass salzhaltige Salt-Moss-Flächen im Raum wie ein Feuchte-Puffer wirken: Während das Fleisch Feuchtigkeit an die Umgebung abgibt, können die Wände Wasser aus der Luft aufnehmen und wieder abgeben und damit kurzfristige Schwankungen im Reifeklima abmildern. Die Gesamtfeuchte wird weiterhin über die Reiferaumtechnik (Luftführung/Kälte/Entfeuchtung) geregelt – die Wände unterstützen vor allem die Stabilität des Mikroklimas.

Für Dich bedeutet das: eine präzise, saubere Aromatik mit nussig-buttriger Tiefe, ohne dass der Geschmack „schwer“ wirkt. Gerade beim Rumpsteak, das von Natur aus einen kernigen Charakter hat, sorgt diese Konstanz dafür, dass das Aroma rund bleibt und Röstaromen besonders gut zur Geltung kommen.

Trockenreifung (Dry Aging): So entsteht der unverwechselbare Geschmack

Beim Dry Aging verliert Fleisch während der Reifung Feuchtigkeit, wodurch Aromen konzentrierter wirken. Gleichzeitig werden natürliche Enzyme aktiv und unterstützen eine zartere Textur. Entscheidend ist dabei ein kontrolliertes Reifeklima – und genau hier setzt Kettyle mit konstanten Bedingungen im Salt Dry Ageing an. Das Ergebnis ist ein Rumpsteak (Sirloin), das geschmacklich Tiefe entwickelt und beim Garen angenehm saftig bleibt.

Geschmack im Fokus: So schmeckt das Salt Dry Aged Rumpsteak (Sirloin)

Das Salt Dry Aged Rumpsteak (Sirloin) überzeugt mit einem vollmundigen, runden Rindfleischgeschmack und einer feinen nussig-buttrigen Note, die sich durch die Reifung entwickelt. Die Struktur ist kernig, aber zart im Biss – ideal, wenn Du ein Steak suchst, das Charakter hat und trotzdem elegant bleibt.

Jetzt Salt Dry Aged Rumpsteak (Sirloin) online bestellen

Mit dem Salt Dry Aged Rumpsteak (Sirloin) von Kettyle holst Du Dir ein Stück Reifehandwerk nach Hause. Ob für besondere Anlässe oder den nächsten Grillabend: Dieses Steak liefert Dir Premium-Qualität, auf die Du Dich verlassen kannst. Bestelle jetzt und genieße echten Steakgenuss aus Großbritannien.

Kettyle - unsere Partner aus Großbritanien

Handwerkskunst bedeutet Respekt – vor dem Tier, dem Zuschnitt und dem Metzgerhandwerk. Neben den Klassikern würdigen wir auch in Vergessenheit geratene, weniger bekannte Teilstücke und sorgen so dafür, dass nichts verschwendet wird. Mit natürlichen Elementen wie Meersalz und Seemoos aus den Tiefen der Meere nutzen unsere Metzger die Reifung, um Rindfleisch in etwas Außergewöhnliches zu verwandeln. Diese Kunstfertigkeit – geprägt von Tradition und Liebe zum Detail – macht den Unterschied von Kettyle aus und schafft ein unvergleichliches Genusserlebnis.