Name: Kettyle Salt Dry Aged XXL-Steakburger 225 g, 100% Beef
Brand: Tellermitte
Price: 7.99 EUR
Availability: InStock
Rating: 4,8 (30 reviews)

Salt Dry Aged Steakburger von Kettyle – Steak-Genuss im XXL-Format

Der Salt Dry Aged Steakburger von Kettyle bringt echten Gourmet-Genuss direkt auf Deinen Teller. Hergestellt aus feinstem britischen Rindfleisch, überzeugt dieses XXL-Patty durch seine saftige Textur und ein intensiv-steakinges Aroma. Zudem ist dieser Burger die perfekte Wahl für alle, die auf dem Grill oder in der Pfanne höchste Fleischqualität schätzen.

Produkteigenschaften des Kettyle XXL-Burgers:

Produkt: Salt Dry Aged XXL-Steakburger von Kettyle
Verkaufseinheit: 1 Stück (mindestens 225 g netto), vakuumverpackt und schockgefrostet
Herkunft: Großbritannien (100 % grasgefüttertes Rindfleisch)
Fleischqualität: 100 % Dry Aged Steakfleisch
Zubereitung: Ideal zum Braten in der Pfanne oder auf dem Grill
Gargrad: Vollständig durchgaren und auf eine sichere Kerntemperatur achten
Geschmack: Unvergleichlich nussig-buttriges Reifearoma
Hersteller: Von Kettyle Irish Foods – bekannt für handwerkliche Cuts und besondere Reifung

Salt Moss Ageing für ein intensives Burger-Aroma

Beim Kettyle Salt Dry Ageing reift das Fleisch in Reiferäumen mit speziellen Salt-Moss-Wänden. Diese Wände dienen als natürlicher Feuchtigkeits-Puffer, da sie Wasser aufnehmen und kontinuierlich wieder abgeben. Dadurch bleibt das Mikroklima am Fleisch stets stabil. Während des Reifeprozesses verliert das Rindfleisch langsam an Feuchtigkeit, wodurch sich das Aroma stark verdichtet. Somit entsteht beim Salt Dry Aged Steakburger eine feine, nussig-buttrige Note, die auch in Pattyform perfekt erhalten bleibt.

Zubereitung: Dry Aged XXL-Patty in Pfanne und Grill

Die Zubereitung des Premium-Patties gelingt sowohl aufgetaut als auch direkt tiefgefroren. Für das saftigste Ergebnis empfehlen wir jedoch das schonende Auftauen über Nacht im Kühlschrank.

Zubereitungs-Tabelle für den XXL-Burger:

Zubereitung	Vorbereitung	Hitze & Garzeit	Ruhephase
Aufgetaut (Empfehlung)	Über Nacht im Kühlschrank auftauen, 10 Minuten vor dem Braten herausnehmen und dünn mit Öl einreiben.	Mittlere Hitze 4½–5 Min. pro Seite	5–10 Minuten
Tiefgefroren (Schnellvariante)	Etwa 1 Stunde vorher aus der Verpackung nehmen und dünn mit Öl einreiben.	Hohe Hitze 5½–6 Min. pro Seite	5–10 Minuten

Garzustand	Kerntemperatur	Empfehlung
Durchgegart	mind. 70 °C	Die Kerntemperatur sollte an allen Stellen erreicht und für mindestens 2 Minuten gehalten werden.

Tipps für den perfekten Burger-Genuss:

Gleichmäßiges Garen: Drücke das Patty beim Anbraten nicht mit dem Pfannenwender flach, damit der wertvolle Fleischsaft im Inneren bleibt.
Kerntemperatur prüfen: Die angegebenen Garzeiten dienen als Richtwerte. Entscheidend ist, dass das Patty im Kern mindestens 70 °C erreicht und diese Temperatur für mindestens 2 Minuten gehalten wird.
Ruhephase einhalten: Lass den Burger nach dem Braten etwa 5–10 Minuten ruhen, damit sich der Saft optimal im Fleisch verteilt.

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Kettyle – unsere Partner aus Großbritannien

Handwerkskunst bedeutet Respekt – vor dem Tier, dem Zuschnitt und dem Metzgerhandwerk. Neben den Klassikern würdigen wir auch in Vergessenheit geratene, weniger bekannte Teilstücke und sorgen so dafür, dass nichts verschwendet wird.

Mit natürlichen Elementen wie Meersalz und Seemoos aus den Tiefen der Meere nutzen unsere Metzger die Reifung, um Rindfleisch in etwas Außergewöhnliches zu verwandeln. Diese Kunstfertigkeit – geprägt von Tradition und Liebe zum Detail – macht den Unterschied von Kettyle aus und schafft ein unvergleichliches Genusserlebnis.