Sashi Filet Steak, Finnische Färse

Sashi Filet Steak – Zartes Premiumfleisch aus Finnland

Das Sashi Filet Steak überzeugt mit feiner Marmorierung, zartem Biss und einem Geschmack, den man nicht vergisst. Es stammt von finnischen Färsen, die auf saftigen Weiden leben und dort langsam und natürlich aufwachsen.

Produkteigenschaften:

• Verkaufseinheit = 1 Stück in der gewählten Größe, vakuumverpackt, tiefgefroren
• Sashi Filet Steak, tiefgefroren
• Herkunft: Finnische Färse, artgerechte Weidehaltung
• Mindestens 10 Tage dry aged gereift
• Handgeschnitten
• Fein marmoriert, kräftig im Aroma
• Drei Jahre in Folge bei der World Steak Challenge prämiert

Warum das Sashi Filet Steak so besonders ist

Du willst ein Stück Fleisch, das wirklich herausragt? Dann wirst Du das Sashi Filet Steak lieben. Es vereint feine Marmorierung mit zarter Textur und sorgt dadurch für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Durch die mindestens 10-tägige Dry-Aged-Reifung entwickelt sich ein intensives Aroma, das Kenner begeistert.

Unsere erfahrenen Metzger schneiden jedes Filet von Hand. Danach wird es sofort vakuumverpackt und tiefgekühlt, damit alle Aromen erhalten bleiben. So bekommst Du ein echtes Premiumprodukt, das nicht nur gut aussieht, sondern auch grandios schmeckt.

Mehr über unsere Reifemethoden erfährst Du HIER.

Herkunft und Haltung – Qualität von Anfang an

Unsere Färsen leben in Finnland auf weiten, grünen Wiesen. Die Tiere bekommen ausschließlich Gras und wachsen langsam und stressfrei auf. Da Finnland eine sehr geringe Viehdichte hat, liegt der Fokus auf Tierwohl und Nachhaltigkeit. Gerade das macht sich im Fleisch bemerkbar – es ist besonders zart, intensiv im Geschmack und reich an natürlicher Marmorierung.

Die Färsen gehören zur bekannten CHOCO-Serie, die mehrfach bei der World Steak Challenge als bestes Rindfleisch ausgezeichnet wurde. Diese Auszeichnung spricht für sich – und für die außergewöhnliche Qualität. Mehr Informationen dazu findest Du hier.

Geschmack, Textur und Zubereitung

Das Sashi Filet Steak überzeugt mit einem ausgewogenen Verhältnis aus feinem Fleisch und zarter Fettstruktur. Es zergeht regelrecht auf der Zunge. Der Geschmack ist kräftig, aber nicht aufdringlich, sondern wunderbar rund. Die Struktur des Filets bleibt dank der Reifung und der handwerklichen Verarbeitung butterweich und saftig.

Du kannst das Steak braten, grillen oder sous-vide garen – ganz wie Du willst. Wichtig ist nur: Gönn dem Fleisch Zeit, damit es sein volles Aroma entfalten kann. Medium-rare ist hier die ideale Garstufe. So kommt der volle Geschmack zur Geltung.

Was genau ist eine Färse?

Eine Färse ist ein junges, weibliches Rind, das noch nicht gekalbt hat. Sie ist etwa 15 bis 18 Monate alt und wird unter besten Bedingungen gehalten. Durch ihre Jugend und die artgerechte Haltung entsteht ein Fleisch, das besonders zart, saftig und aromatisch ist.

Gerade in Finnland stehen Gesundheit, Pflege und ein natürlicher Lebensraum an erster Stelle. Deshalb bringt Fleisch von Färsen aus dieser Region eine Qualität mit, die man schmeckt – und liebt.

Jetzt das Sashi Filet Steak genießen

Du willst Dir selbst oder Deinen Gästen etwas richtig Gutes gönnen? Dann probiere das Sashi Filet Steak – handverlesen, mehrfach ausgezeichnet und einfach unvergesslich.

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