Sashi "FULL PACKERS" Brisket (Rinderbrust), Finnische Schoko Färse

Sashi "FULL PACKERS" Brisket (Rinderbrust), Finnische Schoko Färse - tiefgefroren -

Verkaufseinheit = 1 Stück, in diversen Größen erhältlich & vakuumverpackt

Exklusiv in unserer Hausmarke Laschori

• edel & fein marmoriert
• herrlich aromatisch
• mindestens 10 Tage – dry aged– gereift
• Dieses Produkt wird handgeschnitten in unserer Metzgerei und sofort nach der Produktion vakuumverpackt und schockgefrostet
• Fleisch aus natürlicher und artgerechter Weidehalt mit Gras- und Schokoladenfütterung
• Beim jährlichen Wettbewerb World Steak Challenge wurde das Rindfleisch der CHOCO-Serie drei Jahre in Folge zum besten Rindfleisch der Welt gekürt

AUFZUCHT: Färsen, die in Finnland geboren und von finnischen Farmen unter höchsten Standards der artgerechten Tierhaltung auf saftig grünen Wiesen aufgezogen werden. Zusätzlich werden die Tiere mit SCHOKOLADE gefüttert, was einerseits einen großen Nahrungsnutzen für die Tiere darstellt und zum anderen dem Fleisch einen besonderen Grad an Zartheit und Geschmack verleiht. Das Fleisch ist von kräftigem Rot, mit einer zarten Textur und einem einzigartigen Aroma! Den Färsen werden täglich 200 bis 500 Gramm gefüttert und ein Tier verzehrt im Laufe der Zeit etwa 100 Kilo Schokolade.  Die hochwertige Schokolade aus Vollmilch kommt aus Über- und Fehlproduktionen eines großen finnischen Süßwarenherstellers. Die zusätzliche Fütterung mit Schokolade trägt sehr positiv zur Marmorierung bei und macht dieses Fleisch sehr zart und saftig. Die finnische Rindfleischproduktion basiert auf landwirtschaftlichen Familientraditionen, die Viehdichte und Betriebsgrößen sind im Vergleich zu anderen EU-Ländern nach wie vor gemäßigt. Nur 1 % aller Rinder der EU leben in Finnland und werden dort geschlachtet.

AUFGETAUT:

Unsere Partner wählen nur die besten Stücke mit optimalen Alter, Gewicht und Fettabdeckung aus.

ZERLEGUNG & PORTIONIERUNG:

Alle Fleischstücke unterliegen anspruchsvollen Zerlege-Spezifikationen und werden von erfahrenen Metzgern von Hand, mit Leidenschaft für Perfektion, zugeschnitten.