Schwertfischsteak mit Haut & Knochen 170-230g pro Stück, 800g netto, einzeln entnehmbar

Schwertfischsteak mit Haut & Knochen Verkaufseinheit: 1 Beutel = 800 g netto, tiefgefroren, einzeln entnehmbar

• Wildfang Schwertfischsteak aus dem Pazifischen Ozean
• 4 bis 6 Portionsfilets pro Beutel, einzeln zu entnehmen
• fettarm, saftig, zart und von fester Konsistenz
• nach dem Garen ist das Fleisch schön weiß und hat einen tollen Geschmack

TIPP VOM PROFI: Das Schwertfischsteak mit Haut & Knochen eignet sich bestens zum Braten in der Pfanne (leicht meliert) oder vom Grill. Da das Fleisch nicht so leicht auseinander fällt, in Streifen geschnitten für Fischsuppe (Bouillabaisse).

Was ist eine Schutzglasur?

Die sogenannte "Glasur" oder Schutzglasur besteht aus Wasser (Trinkwasser), die das Fischfilet ummantelt und so vor Beschädigungen und Gefrierbrand schützt. 20 % Schutzglasur hat dieses Produkt = 800 g netto im Beutel

Fanggerätekategorie: Kiemennetze

Fanggebiet: Pazifischer Ozean, FAO 87

Lat.Bezeichnung:  Xiphias gladius