Grundpreis: 46,00€/kg inkl. MwSt.
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Artverwandt mit Lachs: Das Fleisch ist ebenso hellrot und geschmacklich sehr aromatisch.
Was ist eine Schutzglasur?
Die „Glasur“ oder Schutzglasur besteht aus Wasser (Trinkwasser), die jedes Fischfilet ummantelt und so vor einer Beschädigung und einem Gefrierbrand schützt.
Herkunft: Island, aus kontrollierter Zucht/Aquakultur
Lateinische Bezeichnung: Salvelinus alpinus