Name: USA Black Angus T-Bone Steak, Creekstone Farms
Brand: Tellermitte
Price: 44.54 EUR
Availability: InStock
Rating: 5,0 (2 reviews)

T-Bone Steak von Creekstone Farms – Premium-Steakgenuss aus den USA

Ein Steak, zwei legendäre Cuts: Das T-Bone Steak von Creekstone Farms vereint das besonders zarte Filet mit dem aromatischen Striploin – getrennt durch den charakteristischen T-förmigen Knochen. Das USA Black Angus Beef überzeugt mit feiner Marmorierung, saftiger Textur und kräftigem Rindfleischgeschmack. Jedes Steak wird in unserer Metzgerei sorgfältig von Hand zugeschnitten, vakuumverpackt und anschließend schockgefroren, damit Qualität und Aroma optimal erhalten bleiben.

Produkteigenschaften im Überblick

Verkaufseinheit: 1 Stück in Deiner gewählten Variante, vakuumverpackt und schockgefroren
Rinderrasse: 100 % Black Angus Rindfleisch
Herkunft: USA, Creekstone Farms
Handgeschnitten: Special Cut mit Knochen aus unserer Metzgerei
Variationen: Verschiedene Größen verfügbar
Geschmack: Kräftig, saftig und aromatisch
Marmorierung: Feine Fettmarmorierung durch die charakteristische Fütterung
Qualitätsprogramm: Verifiziertes Creekstone Farms Premium Black Angus Beef aus den USA

Der Steak-Klassiker aus den USA

Das T-Bone Steak gehört zu den großen Klassikern der amerikanischen Steak-Kultur. Seinen Namen verdankt es dem charakteristischen T-förmigen Knochen, der zwei unterschiedliche Fleischpartien voneinander trennt: auf der einen Seite das besonders zarte Filet und auf der anderen Seite das kräftigere, aromatische Striploin.

Genau diese Kombination macht den Cut so besonders. Während das Filet mit seiner feinen Struktur begeistert, bringt das Striploin den intensiveren Steakgeschmack und eine stärkere Marmorierung mit. Der Knochen macht das T-Bone nicht nur optisch beeindruckend, sondern sorgt auch für das typische Steakhouse-Erlebnis.

Noch mehr Premium-Cuts aus den USA findest Du in unserem USA Black Angus Sortiment.

Herkunft & Qualität: Black Angus Beef von Creekstone Farms

Creekstone Farms zählt zu den renommierten Produzenten für hochwertiges Black Angus Beef aus den USA. Die Tiere werden in den Vereinigten Staaten geboren und aufgezogen und verbringen einen großen Teil ihres Lebens auf weitläufigen Weideflächen. In der abschließenden Fütterungsphase erhalten sie eine hochwertige, maisbasierte Ration. Diese Fütterung trägt zur charakteristischen Marmorierung bei und sorgt für den saftigen, intensiven Geschmack des Fleisches.

Creekstone Farms selektiert seine Rinder nach strengen Kriterien wie Genetik, Körperbau und Marmorierung. Weniger als 1 von 100 Rindern erfüllt nach Angaben von Creekstone Farms die Anforderungen, um unter dem Namen Creekstone Farms vermarktet zu werden.

Für Rindfleisch, das für den Export in die Europäische Union bestimmt ist, gelten zusätzlich die Vorgaben des NHTC-Programms. Damit wird sichergestellt, dass das Fleisch von Rindern stammt, die nicht mit hormonellen Wachstumsförderern behandelt wurden und die entsprechenden Anforderungen für den EU-Export erfüllen.

So gelingt Dir das perfekte T-Bone Steak

Das T-Bone vereint zwei Steak-Welten: das butterzarte Filet und das aromatische Striploin. Da beide Fleischpartien unterschiedlich aufgebaut sind und unterschiedlich schnell garen können, lohnt sich beim T-Bone besonders die Kontrolle mit einem Fleischthermometer.

Damit Dein Steak perfekt gelingt, empfehlen wir Dir folgende Zubereitung:

Zubereitungstipps für Dein perfektes Steak:

Schonend auftauen: Lass das Steak langsam über Nacht im Kühlschrank vollständig auftauen.
Temperieren: Nimm das Steak etwa 30 bis 60 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank.
Trocken tupfen: Tupfe die Oberfläche vor dem Braten oder Grillen gründlich trocken.
Scharf anbraten: Brate oder grille das T-Bone Steak bei hoher Hitze von beiden Seiten kräftig an, damit schöne Röstaromen entstehen.
Fertig garen:
- Im Ofen: Nach dem scharfen Anbraten bei milder Hitze bis zur gewünschten Kerntemperatur garziehen lassen.
- Auf dem Grill: Anschließend in den indirekten Grillbereich legen und bei geschlossener Haube langsam bis zur gewünschten Kerntemperatur garziehen lassen.
Kerntemperatur messen: Miss immer im dicksten Fleischbereich und achte darauf, dass die Spitze des Thermometers nicht direkt am Knochen anliegt.
Ruhezeit: Lass das Steak nach dem Garen etwa 5 bis 10 Minuten ruhen.

Empfohlene Kerntemperaturen:

Garstufe	Kerntemperatur
Bleu / Saignant	38–44 °C
Rare	45–49 °C
Medium Rare	50–54 °C
Medium	55–59 °C (unsere Empfehlung)
Medium Well	60–64 °C
Well Done	ab ca. 65 °C

Unser Tipp: Filet und Striploin garen beim T-Bone nicht vollkommen gleichmäßig. Miss die Kerntemperatur deshalb im dicksten Fleischbereich und nicht direkt am Knochen. Für besonders saftigen Steakgenuss empfehlen wir eine Kerntemperatur von 50–54 °C für Medium Rare.

Wenn Du noch mehr Tipps rund um Fleisch und die perfekte Zubereitung suchst, findest Du diese auch auf unserem YouTube-Kanal.

Warum Creekstone Farms überzeugt

Black Angus Genetik: Creekstone Farms selektiert seine Rinder nach strengen Vorgaben hinsichtlich Genetik, Körperbau und Marmorierung.
Strenge Auswahl: Weniger als 1 von 100 Rindern erfüllt nach Angaben von Creekstone Farms die Anforderungen für den Markennamen.
USA-Herkunft: Die Rinder werden in den USA geboren und aufgezogen.
NHTC für EU-Export: Für die Europäische Union bestimmte Ware erfüllt die Vorgaben des Non-Hormone Treated Cattle Programms.

Jetzt T-Bone Steak von Creekstone Farms bestellen

Zartes Filet, aromatisches Striploin und der charakteristische Knochen: Das T-Bone Steak von Creekstone Farms gehört zu den echten Klassikern für Grill und Pfanne. Bestelle Dein USA Black Angus T-Bone Steak bequem online bei Tellermitte und genieße amerikanischen Steakhouse-Genuss bei Dir zu Hause.

Du möchtest noch weitere Cuts entdecken? Dann wirf einen Blick auf unser komplettes Rindfleisch-Sortiment.

🇺🇸 Wissenswertes zu Herkunft & EU-Standards:

Für US-Rindfleisch, das in die Europäische Union exportiert wird, gelten besondere Anforderungen. Die Tiere müssen unter anderem die Vorgaben des Non-Hormone Treated Cattle Programms (NHTC) erfüllen.

Das bedeutet: Für diese Exportware dürfen die Rinder nicht mit hormonellen Wachstumsförderern behandelt werden. Die Einhaltung der Anforderungen wird über zugelassene Betriebe, dokumentierte Prozesse und Kontrollen abgesichert.

Weitere Informationen zum NHTC-Programm findest Du direkt beim Agricultural Marketing Service des USDA.