USA Black Angus Ribeye-Braten (Entrecote), Creekstone Farms

Ribeye-Braten (Entrecôte) – Premium-Genuss von Creekstone Farms

Der Ribeye-Braten (Entrecôte) von Creekstone Farms steht für höchste Qualität und puren Fleischgenuss. Dieses besondere Stück stammt zu 100 % von Black Angus Rindern, die in den USA unter besten Bedingungen aufgezogen werden. Aufgrund seiner feinen Marmorierung und der sorgfältigen Verarbeitung in unserer Metzgerei erhältst Du ein Premium-Produkt, das sich perfekt für besondere Anlässe eignet.

Produkteigenschaften:

• Verkaufseinheit: 1 Stück in Deiner gewählten Variante, tiefgefroren
• Rinderrasse: 100 % Black Angus
• Handgeschnitten in unserer Metzgerei
• Vielseitige Zubereitung: Braten, Grillen oder als Steaks
• Herkunft: USA, Creekstone Farms
• Aufzucht: 15 Monate Grasweide, danach spezielle Futtermischung
• Ohne hormonelle Wachstumsförderer (NHTC-konform)
• Höchste US-Standards, EU-konform

Herkunft & Qualität – Ribeye-Braten (Entrecôte) von Creekstone Farms

Unser Ribeye-Braten (Entrecôte) stammt ausschließlich von den renommierten Creekstone Farms, einem traditionsreichen Familienbetrieb aus den USA. Dort wachsen die Rinder zunächst 15 Monate lang auf weitläufigen Weiden auf und ernähren sich ausschließlich von frischem Gras. Danach erhalten sie eine speziell abgestimmte Futtermischung aus Mais, Getreide und Heu, wodurch das Fleisch seine typische Marmorierung entwickelt.

Creekstone Farms verzichtet bewusst auf den Einsatz hormoneller Wachstumsförderer, sodass jedes Stück Fleisch den strengen EU-Richtlinien entspricht.

Geschmack & Textur – Warum unser Ribeye-Braten (Entrecôte) begeistert

Dank der feinen Marmorierung bleibt der Ribeye-Braten (Entrecôte) beim Garen besonders saftig, während das intramuskuläre Fett langsam schmilzt. Dadurch entfaltet sich ein intensives, leicht nussiges Aroma, das jeden Bissen zu einem echten Erlebnis macht. Ob Du den Braten im Ganzen im Ofen zubereitest oder in dicke Steaks schneidest – das Ergebnis ist immer ein Highlight.

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Fachwissen: Der Cut im Überblick

Der Ribeye-Braten (Entrecôte) wird aus dem vorderen Rücken des Rindes geschnitten – genauer gesagt aus dem Bereich zwischen der sechsten und zwölften Rippe. Aufgrund der feinen Fettverteilung im Muskelfleisch bleibt der Braten beim Garen nicht nur zart, sondern auch herrlich saftig. Deshalb gilt dieser Cut in den USA als König unter den Fleischstücken.

Natürlich stammen alle Tiere, von denen unser Ribeye-Braten (Entrecôte) gewonnen wird, aus streng kontrollierter, hormonfreier Aufzucht.

So gelingt Dir der perfekte Ribeye-Braten (Entrecôte)

Damit Dein Ribeye-Braten (Entrecôte) ideal gelingt, folge einfach diesen Schritten:

1. Vorbereitung:
   Nimm den Braten frühzeitig aus dem Kühlschrank, damit er Raumtemperatur annimmt.

2. Trocken tupfen:
   Tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken, sodass sich beim Anbraten eine schöne Kruste bildet.

3. Scharf anbraten:
   Heize eine Pfanne oder den Grill stark vor und brate den Braten von allen Seiten scharf an, damit die Fleischsäfte erhalten bleiben.

4. Schonend garen:
   Danach kommt der Braten bei 120 °C in den Ofen. Nutze unbedingt ein Fleischthermometer, um die gewünschte Kerntemperatur exakt zu treffen:

   • Rare: 48-50 °C
   • Medium Rare: 52-54 °C
   • Medium: 56-58 °C

5. Ruhephase:
   Lasse den Braten nach dem Garen etwa 10 Minuten ruhen, damit sich die Säfte optimal verteilen.

6. Servieren:
   Genieße ihn entweder als Braten im Ganzen oder schneide ihn in dicke, saftige Steaks.

Zusätzliche Tipps findest Du auch auf unserem YouTube-Kanal.

Warum Creekstone Farms?

• USDA-zertifiziert: Creekstone Farms gehört zu den wenigen Marken, die diese Auszeichnung tragen dürfen. Mehr Infos findest Du direkt auf der USDA-Website.
• Handverlesene Black Angus Rinder: Nur 1 von 100 Tieren erfüllt die hohen Qualitätsanforderungen.
• Nachhaltige und ethische Aufzucht: Ohne Hormone oder Antibiotika, dafür mit höchster Sorgfalt.

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Bestelle noch heute Deinen Ribeye-Braten (Entrecôte) von Creekstone Farms und bringe authentischen Premium-Genuss auf Deinen Teller. Ob für ein festliches Dinner oder das nächste BBQ – dieser Braten überzeugt immer.

Wissenswertes:

US-Rindfleisch ist zu 100 % ein Qualitätsprodukt unter Einhaltung aller EU Richtlinien

Rindfleisch, das in die EU exportiert wird, muss von Tieren stammen, die nie mit hormonellen Wachtsumsförderern behandelt wurden.  In die EU darf nur Rindfleisch von Tieren eingeführt werden, die im Rahmen des Programms für nicht hormonbehandelte Rinder (NHTC) aufwachsen.