Wagyu Surf 'n' Turf Selektion

Das ultimative Fleischpaket für den extravaganten Genuss

Über 1,1 kg Fleisch plus Garnelen tiefgefroren

• 1 Stück Australisches Wagyu Ribeye Steak, 250 g
• 1 Stück Australisches Wagyu Rumpsteak, 250 g
• 1 Stück Australisches Wagyu Hüftsteak, 160 g
• 1 Stück Australisches Wagyu Flanksteak, 150 g
• 1 Stück Australisches Wagyu Rinderfiletsteak, 160 g
• 1 Pack Black Tiger-King Prawns ohne Kopf mit Schale IQF 8/12, 800 g

Black Tiger Riesengarnelen ohne Kopf mit Schale -easypeel-

 Beutel = 800 g netto, tiefgefroren

• Riesengarnelen easypeel = einfaches schälen/pulen
• Schale eingeschnitten für leichtes entfernen
• Schutzglasur 20 % =Netto-Abtropfgewicht 800g

Zutaten: Garnelen, Wasser, Salz, Stabilisator E451, E542 Herkunft: Bangladesh, Lateinische Bezeichnung: penaeus monodon

• Wagyu Filetsteak edel & fein marmoriert
• herrlich aromatisch & zergeht auf der Zunge
• Marbeling Score 3-5
• mindestens 21 Tage gereift
• cholesterinarm und nährstoffreich
• Dieses Produkt wird handgeschnitten in unserer Metzgerei und sofort nach der Produktion vacuum verpackt und schockgefrostet
• Fleisch aus natürlicher Freilandhaltung, Fütterung mit Gras und Kräutern

PROFI-TIPP: Die Wagyu Surf 'n' Turf Selektion im Kühlschrank auftauen lassen und erst kurz vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen, damit die starke Fettmarmorierung nicht schmilzt.

Hervorragende Zuchtbedingungen und die genetisch bedingte Fähigkeit des Wagyus Fett auf besondere Weise in der Fleischstruktur aufzunehmen macht dieses Fleisch so besonders.

Der Marbeling Score gibt Auskunft über den Grad der Fettmarmorierung.

Wagyu ist japanisch und bedeutet übersetzt “japanisches Fleisch,” diese Rinderrasse hat ihren Ursprung in Japan. Sie zeichnen sich nicht nur durch den hohen Marmorierungsgrad ihres Fleisches aus, sondern sind, verglichen mit anderen Rindern, wie dem Angus-Rind, von besonders großer und kräftiger Statur. Ihr Fleisch ist cholesterinarm und nährstoffreich. Das berühmte "Kobe" ist ein Wagyu (Rind) mit geschützter Herkunftsbezeichnung.