Filetsteak Tasting für 5 Personen – 7 Länder, 7 Filets, 1 Erlebnis

Du liebst besonders zarte Steaks und möchtest entdecken, wie unterschiedlich Filet aus verschiedenen Herkunftsländern schmecken kann? Dann ist unser Filetsteak Tasting für ca. 5 Personen genau das Richtige für Dich. Sieben ausgewählte Filetsteaks aus sieben verschiedenen Ländern bringen unterschiedliche Herkunft, Reifung, Marmorierung und Charakter direkt auf Deinen Teller. Mit insgesamt ca. 1,45 kg Filetsteak ist das Paket ideal für etwa 5 Personen. Dabei bekommt nicht jeder einfach ein einzelnes Steak. Stattdessen werden die sieben Filets nach der Zubereitung in Tranchen geschnitten und gemeinsam verkostet. So kann jeder jedes Filet probieren und die Unterschiede direkt miteinander vergleichen. Denn Fleisch ist wie Wein: Herkunft, Rasse, Haltung, Fütterung und Reifung können den Geschmack beeinflussen. Genau deshalb wird aus sieben Filetsteaks ein gemeinsames Tasting-Erlebnis.

Produkteigenschaften

• Ca. 1,45 kg Filetsteak
• Ideal für ca. 5 Personen
• 7 Filetsteaks aus 7 verschiedenen Ländern
• Herkunft: USA, Deutschland, Spanien (Baskenland), Argentinien, Finnland, Irland und Kanada
• Fleischqualität: zartes, ausgewähltes Filetfleisch mit unterschiedlicher Marmorierung und Herkunft
• Verarbeitung: handgeschnitten in unserer hauseigenen Metzgerei
• Zubereitung: Ideal für Grill und Pfanne
• Praktisch portioniert, vakuumverpackt und schockgefrostet

7 Länder, 7 Filetsteaks – das steckt in Deinem Tasting

Siebenmal Filet und trotzdem sieben unterschiedliche Geschmackserlebnisse. Genau das macht dieses Filetsteak Tasting so spannend.

• 1 × USA Black Angus Filetsteak, ca. 200 g – fein marmoriert, besonders zart und mit dem typischen Charakter von US Beef
• 1 × Deutsches Dry Aged Filetsteak, ca. 250 g – zart, aromatisch und durch die Reifung mit einer feinen nussig-buttrigen Note
• 1 × Txogitxu Filet Steak, ca. 240 g – besonders zart, saftig und mit einem intensiven, charaktervollen Fleischgeschmack
• 1 × Argentinisches Filetsteak, ca. 180 g – zart, charaktervoll und mit dem typischen Geschmack argentinischen Rindfleischs
• 1 × Finnische Färse SASHI Filetsteak, ca. 200 g – fein marmoriert, butterzart und ausgewogen im Geschmack
• 1 × Irisches Salzwiesen Filetsteak, ca. 200 g – zart, saftig und angenehm ausgewogen im Geschmack
• 1 × Kanadisches Bison Filetsteak, ca. 180 g – besonders zart, charaktervoll und mit einem feinen Wildaroma

Filetsteak Tasting für ca. 5 Personen

Mit ca. 1,45 kg Gesamtgewicht ist dieses Filetsteak Tasting für etwa 5 Personen ausgelegt. Dabei rechnen wir mit einer durchschnittlichen Fleischportion von rund 300 g pro Person. Bei einem Tasting geht es jedoch nicht darum, jedem Gast ein bestimmtes Steak zuzuordnen. Stattdessen bereitet Ihr die sieben Filets gemeinsam zu und schneidet sie anschließend in Tranchen. Dadurch kann jeder Gast jedes Filet probieren. Gleichzeitig könnt Ihr Geschmack, Zartheit, Textur, Marmorierung und Herkunft direkt miteinander vergleichen.

So funktioniert Dein Filetsteak Tasting

Beim Filetsteak Tasting steht das gemeinsame Entdecken im Mittelpunkt. Bereite die sieben Steaks möglichst unter vergleichbaren Bedingungen zu. So lassen sich die Unterschiede zwischen den einzelnen Filets besonders gut erkennen. Nach einer kurzen Ruhezeit schneidest Du jedes Filet quer zur Faser in Tranchen. Anschließend probiert Ihr Euch gemeinsam durch die sieben Herkunftsländer. Achtet dabei zum Beispiel auf folgende Eigenschaften:

• Welches Filet ist besonders zart?
• Wie unterscheidet sich die Textur?
• Welches Steak hat den intensivsten Eigengeschmack?
• Wie unterscheiden sich die verschiedenen Herkunftsländer?
• Welche Unterschiede erkennt Ihr bei der Marmorierung?
• Welches Filet ist Dein persönlicher Favorit?

So wird aus sieben Filetsteaks ein gemeinsames Geschmackserlebnis, bei dem Ihr nicht nur genießt, sondern auch bewusst vergleichen könnt.

7 Herkunftsländer – 7 unterschiedliche Charaktere

Obwohl alle Steaks aus demselben Cut stammen, können sie sich deutlich voneinander unterscheiden. Denn Herkunft, Rasse, Haltung, Fütterung und Reifung prägen den Charakter des Fleisches. Genau deshalb eignet sich Filet hervorragend für ein Tasting. Du vergleichst nicht verschiedene Steak-Cuts miteinander, sondern konzentrierst Dich ganz auf die Unterschiede zwischen den einzelnen Herkunftsländern. Vom USA Black Angus Filet über deutsches Dry Aged Beef und das charaktervolle Txogitxu Filet bis zum argentinischen, finnischen und irischen Filet bietet das Paket eine außergewöhnliche Bandbreite. Das kanadische Bison Filet setzt zusätzlich einen besonderen Akzent und erweitert das Tasting um einen eigenständigen Geschmack. Das Txogitxu Filet bringt dabei einen ganz eigenen Charakter in die Verkostung. Es verbindet die für Filet typische feine Struktur und Zartheit mit einem besonders ausdrucksstarken Fleischgeschmack und sorgt damit für einen spannenden Kontrast zu den anderen Filetsteaks im Tasting.

Warum Filetsteak so besonders ist

Das Filet gehört zu den begehrtesten Cuts des Rindes. Es stammt aus einem Muskelbereich, der vom Tier nur wenig beansprucht wird. Deshalb besitzt Filetfleisch eine besonders feine Struktur und ist für seine außergewöhnliche Zartheit bekannt. Im Vergleich zu stärker marmorierten Cuts wie Ribeye steht beim Filet vor allem die feine Textur im Mittelpunkt. Gleichzeitig zeigen die sieben unterschiedlichen Herkünfte, dass Filet keineswegs immer gleich schmecken muss. Genau diese feinen Unterschiede machen das Filetsteak Tasting besonders interessant.

Zubereitung – so gelingen Deine Filetsteaks

Lasse die Filetsteaks zunächst langsam im Kühlschrank auftauen. Vor der Zubereitung nimmst Du sie rechtzeitig aus dem Kühlschrank und tupfst die Oberfläche trocken. Anschließend brätst oder grillst Du die Steaks bei hoher Hitze kräftig an. Dadurch entsteht eine schöne Kruste mit aromatischen Röstaromen. Danach lässt Du das Fleisch bei geringerer beziehungsweise indirekter Hitze bis zur gewünschten Kerntemperatur ziehen. Für ein Tasting empfehlen wir einen möglichst einheitlichen Gargrad. Dadurch kannst Du die Unterschiede zwischen den sieben Filetsteaks besser miteinander vergleichen. Als Orientierung kannst Du für Medium Rare etwa 50–55 °C und für Medium etwa 55–60 °C Kerntemperatur anpeilen. Nach dem Garen lässt Du die Filets kurz ruhen. Anschließend schneidest Du sie quer zur Faser in Tranchen und servierst sie nacheinander.

Unser Tipp: Beim Tasting weniger würzen

Wenn Du die Unterschiede zwischen den sieben Filetsteaks möglichst deutlich schmecken möchtest, solltest Du beim ersten Probieren auf kräftige Marinaden und intensive Gewürzmischungen verzichten. Etwas Salz reicht zunächst aus. Dadurch stehen Eigengeschmack, Textur und Zartheit der verschiedenen Filets im Vordergrund. Nach der ersten Verkostung könnt Ihr natürlich mit Pfeffer, Kräutern oder Butter experimentieren. So bleibt zunächst der direkte Vergleich erhalten und anschließend kann jeder seinen Favoriten nach dem eigenen Geschmack genießen.

Fleisch ist wie Wein – entdecke den Unterschied

Unsere Kategorie „Fleisch ist wie Wein“ steht für den bewussten Vergleich verschiedener Fleischqualitäten und Herkünfte. Denn ähnlich wie beim Wein können Herkunft, Rasse, Haltung, Fütterung und Reifung auch beim Fleisch unterschiedliche Geschmacksprofile hervorbringen. Mit sieben Filetsteaks aus sieben Ländern kannst Du diese Unterschiede direkt miteinander vergleichen. So findest Du heraus, welcher Charakter Deinem persönlichen Geschmack am besten entspricht.

Filetsteak Tasting als Geschenk oder gemeinsamer Genussabend

Das Filetsteak Tasting eignet sich hervorragend für einen gemeinsamen Abend mit Freunden oder der Familie. Gleichzeitig ist es eine besondere Geschenkidee für Steak-Liebhaber und alle, die gerne neue Fleischqualitäten entdecken. Denn Du verschenkst nicht einfach sieben Filetsteaks. Du verschenkst ein gemeinsames Erlebnis: zubereiten, aufschneiden, probieren, vergleichen und über die persönlichen Favoriten diskutieren. Gerade die sieben unterschiedlichen Herkunftsländer sorgen dafür, dass es bei diesem Tasting besonders viel zu entdecken gibt.

Filetsteak Tasting für 5 Personen online bestellen

Sieben Filetsteaks aus sieben Ländern und ca. 1,45 kg Filetfleisch: Mit diesem Tastingpaket kannst Du einen der edelsten Steak-Cuts in seinen unterschiedlichen Facetten kennenlernen. Probiert Euch gemeinsam durch Filet aus den USA, Deutschland, Spanien, Argentinien, Finnland und Irland sowie Bison aus Kanada. Vergleicht Geschmack, Textur und Zartheit und findet Euren persönlichen Favoriten. Bestelle jetzt Dein Filetsteak Tasting für ca. 5 Personen und entdecke sieben Herkunftsländer bei einem gemeinsamen Steak-Tasting. *Die Personenangabe dient als Richtwert und basiert auf einer Portionsgröße von ca. 300 g Fleisch pro Person.