Gelbflossenthunfisch-Loin – Premium-Qualität für echten Fischgenuss
Du suchst ein hochwertiges Produkt, das sich roh genießen lässt und dabei echten Geschmack liefert? Dann ist unser Gelbflossenthunfisch-Loin genau das Richtige. Es stammt aus dem Pazifik, wurde mit Handleinen gefangen und direkt nach dem Fang schockgefrostet.
So bleibt die Qualität erhalten – und du bekommst ein tiefrotes, festes Loin mit Sashimi-Qualität. Du kannst es roh essen oder leicht anbraten. Ganz gleich, ob du Sushi liebst, Ceviche zubereitest oder Tataki servierst: Dieses Loin passt immer.
Produkteigenschaften:
- Gelbflossenthunfisch-Loin in Sashimi-Qualität
- Verkaufseinheit: 1 Stück, tiefgefroren, einzeln vakuumiert
- Fangregion: Pazifik (FAO 61 / FAO 71)
- Fangmethode: Handleinen und Angelleinen (LHP)
- Lateinisch: Thunnus albacares
- Ideal für: Tataki, Carpaccio, Poké, Sushi, Ceviche
Was das Gelbflossenthunfisch-Loin so besonders macht
Das Gelbflossenthunfisch-Loin ist das beste Teilstück vom Thunfisch. Es wird aus dem Rücken geschnitten, enthält kaum Sehnen und ist nahezu grätenfrei. Genau das macht es so beliebt. Weil es einzeln vakuumiert und tiefgefroren ist, bleibt es lange frisch. Einfach auftauen und direkt weiterverarbeiten.
Vielseitig in der Küche – und immer ein Highlight
Das Loin ist besonders flexibel. Du kannst es roh servieren oder kurz anbraten. Dabei bleibt es zart und aromatisch. Die besten Ideen:
- Als Steak braten
- Als Sashimi mit Sojasauce
- In Poké Bowls mit Mango und Sesam
- Als Tataki – kurz abgeflämmt, außen kross, innen roh
- In dünnen Carpaccio-Scheiben mit Zitrone
- Als Ceviche mit Limette, Chili und Koriander
Fein im Biss, mild im Geschmack – ein Loin für Genießer
Das Gelbflossenthunfisch-Loin überzeugt nicht nur durch seine Optik, sondern vor allem durch seinen feinen Geschmack. Das Fleisch ist zart, leicht buttrig und dennoch fest genug, um sich ideal schneiden und portionieren zu lassen.
Sein Aroma ist mild, aber nicht langweilig – es erinnert an frische Meeresluft, kombiniert mit einer dezenten Süße und einem sauberen, klaren Abgang. Besonders roh entfaltet das Loin sein volles Potenzial: Ob als Sashimi, Tataki oder Carpaccio – der Geschmack bleibt immer rein, unverfälscht und edel.
Auch beim Kurzbraten oder Abflämmen entstehen keine metallischen oder bitteren Noten, sondern ein rundes, angenehm intensives Mundgefühl – ideal für kreative Küchen, die Wert auf Balance und Qualität legen.
Fangmethode und Herkunft – transparent und fair
Unser Gelbflossenthunfisch-Loin stammt aus dem Pazifik. Die Fischerei findet in den FAO-Zonen 61 und 71 statt. Dort wird mit Handleinen gearbeitet. Das bedeutet: Jeder Fisch wird einzeln geangelt – ohne große Netze. So wird Beifang vermieden und das Ökosystem geschont.
Gelbflossenthunfisch-Loin – purer Geschmack aus dem Pazifik
Wenn du echtes Thunfisch-Aroma liebst und dabei auf Qualität achtest, ist unser Gelbflossenthunfisch-Loin eine hervorragende Wahl. Es ist roh genießbar, flexibel einsetzbar und schmeckt so frisch wie direkt vom Boot.
Zutaten: Thunfisch (FISCH), E300, E301, E331, E451
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Schaue dir unser Video an, wie wir aus dem
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